Tiếp nhiên liệu dưa muối cho mùa đông
0
3937
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
69,9 kcal
Các phần
3,5 l.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
2,2 gr.
Chất béo *
3,4 gr.
Carbohydrate *
14,8 g
Đối với những người yêu thích dưa chua, một lọ nước sốt như vậy có thể phù hợp trong bất kỳ mùa nào. Phôi được bảo quản hoàn hảo quanh năm trong hầm và vào đúng thời điểm sẽ giúp tiết kiệm thời gian và thuận tiện cho công việc trong nhà bếp. Để chế biến món dưa chua đậm đà, bạn chỉ cần đun sôi trước nước dùng hoặc chỉ cần đun sôi nước bằng cách cho khoai tây cắt nhỏ vào. Sau đó, chúng tôi gửi nước sốt từ lọ vào chảo - và dưa chua đã sẵn sàng!
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa sạch ngọc trai lúa mạch và cho vào nồi. Đổ đầy nước theo tỷ lệ 1: 3. Đun sôi các chất trong chảo và nấu ngũ cốc trong một giờ. Cần lưu ý rằng nếu bạn ngâm lúa mạch trước trong vài giờ, bạn có thể giảm đáng kể thời gian nấu. Đối với nước sốt, bạn cần một loại ngũ cốc khá mềm, nhưng không quá chín. Trong khi lúa mạch đang nấu, hãy cắt rau. Cắt dưa chuột thành khối vuông nhỏ, cà chua thành miếng nhỏ, dùng dao thái nhỏ hành tây và chà cà rốt trên máy xay. Chúng tôi cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào một cái chảo sâu để nấu tiếp.
Đổ dầu hướng dương vào chảo với rau, thêm muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Trộn đều tất cả mọi thứ rồi bắc chảo lên bếp. Chúng tôi nấu khối rau ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ kể từ thời điểm sôi. Khuấy đều băng tương lai định kỳ để không bị cháy. Sau thời gian quy định, thêm lúa mạch trân châu đã đun sôi và tiếp tục nấu trong ba mươi phút nữa. Tiếp theo, đổ tinh chất giấm vào hỗn hợp gần như đã hoàn thành, trộn đều và ngay lập tức bắc ra khỏi bếp.
Tôi rửa lon bằng dung dịch soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Rửa sạch nắp và đun sôi trong nước vài phút. Để khô các lọ và nắp đậy. Chúng tôi trải băng nóng lên hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và ngay lập tức cuộn các nắp lại. Chúng tôi quấn các khoảng trống bằng một tấm chăn và ở vị trí này, chúng tôi để nguội từ từ. Sau khi nguội, cho lọ vào nơi tối và mát bảo quản.
Chúc ngon miệng!