Ướp muối khô của cá hồi

0
4116
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 164,1 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 3 ngày
Protein * 12,5 g
Chất béo * 4 gr.
Carbohydrate * 1 gr.
Ướp muối khô của cá hồi

Cá hồi muối là món hoàn hảo cho món bánh mì đầy màu sắc. Chúng có thể được sử dụng để trang trí một bàn lễ hội. Để chắc chắn về chất lượng sản phẩm, bạn có thể mua cá hồi tươi ngoài chợ về tự ngâm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Bạn có thể muối cả cá và từng miếng phi lê. Cá rửa sạch, bóc vảy và cẩn thận loại bỏ phần bên trong.
bươc chân 2 ngoài 5
Cắt bỏ đầu, đuôi và bụng. Cắt dọc theo sườn và tách phi lê, bạn không cần phải loại bỏ da.
bươc chân 3 ngoài 5
Kết hợp muối, đường và gia vị khô cá. Việc sử dụng muối iốt không được khuyến khích. Quét một phần miếng phi lê với hỗn hợp ngâm chua đã chuẩn bị sẵn lên cả hai mặt, cho vào hộp đựng. Dùng tay cắt nhỏ lá nguyệt quế và rắc lên cá
bươc chân 4 ngoài 5
Rải đều phần thứ hai của phi lê với muối và gia vị. Đặt nó trên đầu trang. Đóng hộp và để ở nhiệt độ phòng trong ba giờ. Sau đó cho cá hồi vào tủ lạnh trong 3 ngày.
bươc chân 5 ngoài 5
Cắt nhỏ phi lê cá hồi và rưới nước cốt chanh trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *