Choux pastry không trứng cho eclairs

0
1254
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 146,3 kcal
Các phần 20 cổng.
Giờ nấu ăn 130 phút
Protein * 5 gr.
Chất béo * 6,1 gr.
Carbohydrate * 33,4 g
Choux pastry không trứng cho eclairs

Đối với eclairs, bạn cần nhào đúng loại bánh ngọt choux. Công thức làm món bột này khá đơn giản và bạn sẽ có được những món bánh nướng thơm lừng từ nó.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Đổ sữa vào một cái chảo có đáy dày. Để lửa nhỏ và đun sữa, nhưng không đun sôi.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau đó, thêm bơ, muối và đường. Khuấy đều và đun sôi. Các chất trong nồi nên sôi trong 10 phút. Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi bếp.
bươc chân 3 ngoài 5
Tiếp theo, cho một ly bột mì đã rây từng phần vào và khuấy bột liên tục. Dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để hỗn hợp được mịn.
bươc chân 4 ngoài 5
Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho phần bột mì và men khô còn lại vào.
bươc chân 5 ngoài 5
Nhào bột sẽ đàn hồi và không dính tay. Cho bột vào túi ni lông và để ở nơi ấm áp. Khi bột đã nở gấp đôi, bạn có thể bắt đầu tạo thành những chiếc bánh kem.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *