Choux pastry cho bánh bao trong máy làm bánh mì trên nước sôi

0
787
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 245,5 kcal
Các phần 5 cổng.
Giờ nấu ăn 20 phút.
Protein * 11,5 g
Chất béo * 6,3 gr.
Carbohydrate * 34,8 g
Choux pastry cho bánh bao trong máy làm bánh mì trên nước sôi

Loại bột này có một số ưu điểm mà công thức nấu ăn cổ điển không có. Do lớp nhân sữa trứng nên nó mềm hơn và chắc hơn, không dính tay hay dính vào bề mặt làm việc, nó dễ dàng có hình dạng mong muốn, vì vậy làm việc với một loại bột như vậy là một niềm vui!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rây bột qua rây mịn trước và chuẩn bị phần còn lại của sản phẩm.
bươc chân 2 trên 6
Lấy một cái chảo hoặc chảo nhỏ, đập một quả trứng vào, thêm nước, muối và 2 thìa bột năng. Khuấy mạnh bằng máy đánh trứng để làm vỡ các cục bột, và để hỗn hợp trên lửa nhỏ.
bươc chân 3 trên 6
Đun hỗn hợp đến khi đặc, khuấy liên tục để không bị cháy. Cẩn thận xem bên trong chảo, nó không nên sôi trong bất kỳ trường hợp nào.
bươc chân 4 trên 6
Đặt phần đính kèm nhào vào máy làm bánh mì, thêm phần bột mì còn lại và thêm phần nhân sữa trứng.
bươc chân 5 trên 6
Đặt xô vào bên trong lò và chọn chương trình nhào bột theo hướng dẫn đi kèm với mô hình của bạn. Trung bình, quá trình này diễn ra trong 10 - 20 phút.
bươc chân 6 trên 6
Khi hết thời gian, bếp sẽ thông báo kết thúc chương trình. Bạn có thể bắt đầu làm việc với bột ngay bây giờ, nhưng tốt hơn nên để bột lắng ít nhất 10 phút, trước đó đã bọc bột trong túi hoặc màng bám.

Thành công trong nấu nướng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *