Choux pastry cho bánh nướng trong lò nướng

0
2014
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 93,6 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 20 phút.
Protein * 1,5 gr.
Chất béo * 5,2 gr.
Carbohydrate * 23,7 g
Choux pastry cho bánh nướng trong lò nướng

Bánh nướng làm từ bột này có độ xốp và xốp. Chúng tôi cung cấp bột sữa trứng có dạng xốp, nhưng hơi ẩm và mềm. Những chiếc bánh quy như vậy được bảo quản tốt và không bị thiu trong một thời gian dài trong hộp kín.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Rây bột mì vào âu định mức, thêm đường cát, trộn đều.
bươc chân 2 trên 8
Đổ nước sôi vào, khuấy nhanh bằng máy đánh trứng - một khối đặc sệt, sệt sệt được hình thành.
bươc chân 3 trên 8
Đổ sữa lạnh vào hỗn hợp thu được và trộn kỹ bằng máy đánh trứng. Chúng tôi kiểm tra nhiệt độ của hỗn hợp - nó phải ấm.
bươc chân 4 trên 8
Dùng tay cắt men tươi thành khối ấm tạo thành, trộn cho đến khi tan và để ở nơi ấm áp trong 20 đến 30 phút. Bột nhào nên tăng thể tích và xốp, thoáng.
bươc chân 5 trên 8
Sau khi hết thời gian quy định, đổ dầu thực vật không mùi vào bột, thêm muối, trộn và bắt đầu cho bột đã rây. Đầu tiên bạn dùng thìa nhào bột, sau đó bạn tiến hành nhào bằng tay. Chúng tôi nhào bột - mềm, ngoan ngoãn, giữ nguyên hình dạng của nó. Cán bột thành một quả bóng, cho vào tô, dùng màng bám chặt và để ở nơi ấm áp để chống dính. Bột nên gấp đôi đến ba lần.
bươc chân 6 trên 8
Cắt bột thành từng miếng nhỏ, sau đó cán thành từng viên. Dùng cán lăn từng viên thành từng viên bánh, cho nhân vào và nặn thành bánh.
bươc chân 7 trên 8
Như vậy, chúng tôi tạo thành các sản phẩm từ bột toàn phần. Nhớ quét mỡ lên những chiếc bánh đã chuẩn bị để có độ bóng và vàng nâu bằng trứng đã đánh tan.
bươc chân 8 trên 8
Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ cho đến khi vàng nâu - khoảng 20 đến 25 phút.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *