Bánh ngọt choux trên nước cho manti

0
474
Phòng bếp Châu Á
Hàm lượng calo 158,4 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 9,4 gr.
Chất béo * 8,9 gr.
Carbohydrate * 28,5 g
Bánh ngọt choux trên nước cho manti

Khen cô chủ quán biết nấu món bánh mì ngon và đẹp mắt với lớp bột mỏng và nhân ngon ngọt bên trong. Loại bột siêu dẻo này có thể được trộn trong nước. Nó sẽ không bị rách trong khi nấu và manti sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo. Đối với nhân rau nạc, không có trứng được thêm vào bột.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Rây bột mì trên rây và đổ 2/3 lượng bột mì vào âu để nhào bột. Sau đó dùng thìa thu bột lại và tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa bột.
bươc chân 2 trên 9
Đập một quả trứng vào một chiếc cốc riêng và thêm một thìa cà phê muối vào.
bươc chân 3 trên 9
Sau đó, thêm hai thìa dầu thực vật không mùi vào trứng.
bươc chân 4 trên 9
Dùng máy đánh trứng đánh bông các nguyên liệu này một chút.
bươc chân 5 trên 9
Đổ hỗn hợp bơ-trứng thu được vào bột.
bươc chân 6 trên 9
Sau đó đổ nước sôi lên bột thành dòng loãng, ngay lập tức dùng thìa khuấy đều bột.
bươc chân 7 trên 9
Dùng thìa nhào bột cho đến khi bột ngấm hết chất lỏng. Sau đó chuyển bột ra mặt bàn, cho phần bột còn lại vào nhào đều tay cho đến khi bột không dính vào lòng bàn tay.
bươc chân 8 trên 9
Cuộn bột đã nhào thành búi, chuyển vào túi ni lông sạch và để trong tủ lạnh cho bột nghỉ 30 phút.
bươc chân 9 trên 9
Sau thời gian này, bánh ngọt choux sẽ trở nên mềm mịn và đàn hồi, bạn có thể cuộn bánh lại và điêu khắc bánh choux thành hình xoăn đẹp mắt.
Món ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *