Cây me với muối cho mùa đông trong lọ

Sorrel cho mùa đông dưới nắp ni lông là một cơ hội tuyệt vời để thưởng thức các chế biến tự làm chua nhất, sẽ trở thành cơ sở lý tưởng cho món canh. Để chuẩn bị trống ở trên, bạn chỉ cần cây me chua và muối, cũng như một ít thời gian. Sorrel, được chế biến theo cách này mà không cần tiệt trùng và đậy dưới nắp nylon, sẽ được bảo quản trong tủ lạnh của bạn trong vài tháng và sẽ luôn có mặt tại thời điểm thích hợp.

Sẽ không có vấn đề gì khi thu hoạch cây me chua cho mùa đông: nó có thể được đóng hộp hoàn hảo mà không cần khử trùng. Bản thân rau xanh có rất nhiều axit, nhưng bạn có thể chơi an toàn và thêm một lượng nhỏ axit xitric vào phôi. Đảm bảo giữ được hương vị và mùi tự nhiên.

Nếu bạn muối chua cay cho mùa đông, sử dụng công thức cơ bản mà ai cũng có thể xử lý được, thì vào mùa đông, bạn có thể nấu món canh cải bẹ xanh ngon tuyệt từ chỗ trống này. Nếu muốn, bạn có thể dùng cây me chua như một món salad, dùng với các món chính.

Khi chế biến cây me chua với việc thêm giấm, hương vị và màu sắc tự nhiên của nó vẫn được giữ nguyên. Phôi được bảo quản hoàn hảo do lượng axit dồi dào trong đó. Cây me chua như vậy rất thuận tiện để sử dụng làm nhân cho bánh nướng hoặc khi nấu súp.

Rất thuận tiện để nấu canh borsch xanh, súp bắp cải hoặc okroshka từ những chiếc trống xanh của cây me chua. Họ mở lon và đặt nó vào một cái chảo. Sử dụng nhanh chóng và dễ dàng tiết kiệm cho mùa đông.

Một trong những vị khách xanh đầu tiên trên bàn tiệc mùa xuân là cây me chua. Thà cuộn cỏ non thì có ích hơn.Bạn không cần nấu chín mà chỉ cần dội qua với nước lạnh và sử dụng khi cần thiết trong các món súp hoặc làm nhân bánh nướng.

Một cách khác để thu hoạch cây me chua cho mùa đông. Rửa sạch rau ngót, lau khô, chần qua và đóng gói trong lọ vô trùng. Một khoảng trống như vậy được bảo quản hoàn hảo trong hầm rượu hoặc tủ lạnh. Vào mùa thu và mùa đông, nó sẽ là cơ sở tuyệt vời để làm món canh cải bẹ xanh.

Phần ăn - 600 ml. đại khái là sorrel.

Sorrel có thể được chuẩn bị cho mùa đông một cách rất đơn giản. Không cần nấu chín và xử lý nhiệt khác đối với nguyên liệu thô. Chỉ cần rửa sạch và lau khô rau ngót là đủ. Sau đó, xay nhỏ, trộn với muối rồi phân ra các chum để bảo quản. Đó, trên thực tế, là tất cả.

Phần ăn - 500 ml. đại khái là sorrel.