Sorrel cho mùa đông

Sorrel cho mùa đông dưới nắp ni lông là một cơ hội tuyệt vời để thưởng thức các chế biến tự làm chua nhất, sẽ trở thành cơ sở lý tưởng cho món canh. Để chuẩn bị trống ở trên, bạn chỉ cần cây me chua và muối, cũng như một ít thời gian. Sorrel, được chế biến theo cách này mà không cần tiệt trùng và đậy dưới nắp nylon, sẽ được bảo quản trong tủ lạnh của bạn trong vài tháng và sẽ luôn có mặt tại thời điểm thích hợp.

Sẽ không có vấn đề gì khi thu hoạch cây me chua cho mùa đông: nó có thể được đóng hộp hoàn hảo mà không cần khử trùng. Bản thân rau xanh có rất nhiều axit, nhưng bạn có thể chơi an toàn và thêm một lượng nhỏ axit xitric vào phôi. Đảm bảo giữ được hương vị và mùi tự nhiên.

Nếu bạn muối chua cay cho mùa đông, sử dụng công thức cơ bản mà ai cũng có thể xử lý được, thì vào mùa đông, bạn có thể nấu món canh cải bẹ xanh ngon tuyệt từ chỗ trống này. Nếu muốn, bạn có thể dùng cây me chua như một món salad, dùng với các món chính.

Khi chế biến cây me chua với việc thêm giấm, hương vị và màu sắc tự nhiên của nó vẫn được giữ nguyên. Phôi được bảo quản hoàn hảo do lượng axit dồi dào trong đó. Cây me chua như vậy rất thuận tiện để sử dụng làm nhân cho bánh nướng hoặc khi nấu súp.

Sorrel gần như là cây xanh đầu tiên trong vườn, nó giúp chúng ta bổ sung vitamin tươi mới sau một mùa đông dài. Chỉ sau đó, cùng với sức nóng, toàn bộ thảm thực vật thực phẩm đa dạng xuất hiện, trên nền là cây me chua mất đi tính phổ biến theo mùa. Đó là thời điểm đáng để chuẩn bị cho mùa đông - vào những ngày mùa đông, giá trị và sự phổ biến của cỏ chua lại phát triển! Cách đơn giản nhất, cũng là cách nhẹ nhàng nhất, là đóng băng. Yêu cầu tối thiểu thời gian và công sức, giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Vào mùa thu hoạch cây chua, các bà nội trợ thường chế biến từ loại cỏ chua này cho mùa đông. Sorrel với muối được bảo quản tuyệt vời và được sử dụng thành công để làm súp. Sorrel không được bảo quản kém hơn nếu được chế biến với đường. Trong trường hợp này, cây me chua có thể được dùng làm nhân cho bánh nướng và các loại bánh ngọt khác.

Có nhiều cách để đông lạnh cây me chua cho mùa đông. Tất nhiên, cách đơn giản nhất là gấp cây me chua đã bóc vỏ và phân loại vào giấy bóng kính. Nhưng nếu bạn muốn lưu giữ hương vị và lợi ích của nó nhiều nhất có thể, hãy thử một công thức thú vị hơn với bơ.

Sorrel, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Bằng cách này, bạn có thể chế biến món súp yêu thích của mình và các món ăn ngon khác từ nó quanh năm. Công thức này rất đơn giản và giữ cho lá cây me luôn tươi như mới.

Rất thuận tiện để nấu canh borsch xanh, súp bắp cải hoặc okroshka từ những chiếc trống xanh của cây me chua. Họ mở lon và đặt nó vào một cái chảo. Sử dụng nhanh chóng và dễ dàng tiết kiệm cho mùa đông.

Một trong những vị khách xanh đầu tiên trên bàn tiệc mùa xuân là cây me chua. Thà cuộn cỏ non thì có ích hơn. Bạn không cần nấu chín mà chỉ cần dội qua với nước lạnh và sử dụng khi cần thiết trong các món súp hoặc làm nhân bánh nướng.

Một cách khác để thu hoạch cây me chua cho mùa đông. Rửa sạch rau ngót, lau khô, chần qua và đóng gói trong lọ vô trùng. Một khoảng trống như vậy được bảo quản hoàn hảo trong hầm rượu hoặc tủ lạnh. Vào mùa thu và mùa đông, nó sẽ là cơ sở tuyệt vời để làm món canh cải bẹ xanh.

Phần ăn - 600 ml. đại khái là sorrel.

Sorrel cho mùa đông có thể được chế biến mà không cần muối - nó được bảo quản hoàn hảo do có chứa axit. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên thêm hành lá, thì là và mùi tây. Hỗn hợp sẽ rất thơm và đơn giản không thể thay thế để nấu súp bắp cải và các món súp khác.

Phần ăn - 800 ml. đại khái là sorrel.

Sorrel có thể được chuẩn bị cho mùa đông một cách rất đơn giản. Không cần nấu chín và xử lý nhiệt khác đối với nguyên liệu thô. Chỉ cần rửa sạch và lau khô rau ngót là đủ. Sau đó, xay nhỏ, trộn với muối rồi phân ra các chum để bảo quản. Đó, trên thực tế, là tất cả.

Phần ăn - 500 ml. đại khái là sorrel.

Cây me cắt nhỏ được gói chặt vào một cái bình nửa lít và đổ đầy nước sôi.Sau đó, các bình được đóng bằng nắp và tiệt trùng trong nồi cách thủy. Sau đó, tất cả mọi thứ được cuộn lại, làm nguội và gửi đến một nơi tối, bảo quản lạnh.

Cây me chua được thái nhỏ và cho vào nước sôi. Nó được hấp trong khoảng 4 phút. Sau đó, nó được chuyển sang đóng lon và cuộn lại. Phôi được bảo quản ở nơi tối, mát và được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.

Cây me chua cắt nhỏ được cho vào lọ và đổ đầy nước lạnh. Sau đó, các lon được cuộn lại và gửi đến tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn để bảo quản. Từ sự chuẩn bị đơn giản này, sau đó có thể chế biến các món ăn khác nhau.

Cây me chua được cắt ra và gửi xuống nước. Khi mọi thứ sôi lên, nó được chuyển đến các ngân hàng bằng cách sử dụng một chiếc thìa có rãnh. Mọi thứ đều chứa đầy nước muối, và các lon được cuộn lại.

Trong mùa lạnh, việc duy trì khả năng miễn dịch là rất quan trọng. Công thức này sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe. Đã thử nó vào mùa đông, bạn chắc chắn sẽ quyết định lặp lại công thức đơn giản này một lần nữa.