Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua xanh nhồi cho mùa đông

Cà chua xanh nhồi cho mùa đông

1132

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 15,4 kcal

Các phần 3,5 l.

Giờ nấu ăn 40 phút

Protein * 0,7 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 3 gr.

Nội dung

Cà chua, muối cho mùa đông theo cách này, được bảo quản hoàn hảo và trở nên rất ngon. Độ chắc và đặc vừa phải, với nhân cay, chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập, cũng như một nguyên liệu cho món salad.

Thành phần

Cà chua xanh 2 kg Mùi tây 1 bó rau thì là 1 bó ớt chuông 600 gr. Cà rốt 300 gr. Tỏi 150 g Muối 3,5 muỗng canh Nước 1,5 l.

Quá trình nấu ăn

Bóc tỏi và băm nhỏ bằng cách cho tép vào máy ép. Nó cũng thuận tiện để làm điều này với một máy xay sinh tố.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thấm khô. Cũng xay bằng máy xay thành một khối đồng nhất. Ngoài ra, bạn có thể bào rau trên một chiếc máy xay mịn.

Ớt chuông ta đem rửa sạch bỏ hạt và cuống. Xay cùi theo cách tương tự.

Rửa sạch thì là và mùi tây, dùng dao để khô và thái nhỏ.

Trong một bát có thể tích phù hợp, trộn thức ăn đã cắt nhỏ và thêm muối (nửa thìa canh, chúng tôi lấy từ tổng số). Khuấy đều cho đến khi hoàn toàn đồng nhất - nhân bánh đã sẵn sàng.

Chúng ta rửa cà chua xanh dưới vòi nước chảy.

Chúng tôi lau khô cà chua đã rửa sạch một chút và cắt từng múi khá sâu, nhưng không hoàn toàn. Lấy một ít bã bằng một thìa cà phê.

Cho phần nhân đã chuẩn bị vào khoang của từng quả cà chua.

Đặt cà chua đã nhồi bông vào hộp đựng dưa chua.

Trong một bát riêng, trộn nước lạnh với lượng muối còn lại. Đổ cà chua đã nhồi với nước muối. Nước muối sẽ ngập hoàn toàn cà chua. Đặt một tấm phẳng có đường kính phù hợp lên trên và uốn cong trên đó. Chúng tôi để hộp đựng cà chua ở nhiệt độ phòng trong một tuần - trong thời gian này cà chua sẽ được muối hoàn toàn.