Cà chua xanh với axit xitric
0
3164
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
91,9 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
2 gr.
Chất béo *
5,6 g
Carbohydrate *
18,2 g
Cà chua xanh được đóng hộp với axit xitric thay vì giấm thông thường có vị hơi khác. Vị chua của chúng dịu hơn, tươi mát, tinh tế hơn. Việc bảo quản phôi như vậy không cần điều kiện đặc biệt, việc bảo quản được bảo quản hoàn hảo và không bị vẩn đục. Những người thích tránh giấm sẽ tìm thấy công thức này theo ý thích của họ. Tỷ lệ được hiển thị dựa trên một lon cà chua 1 lít. Tùy theo cà chua xanh sẵn có mà tăng tỷ lệ cho phù hợp.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa thật sạch cà chua xanh bằng vòi nước. Bất cứ khi nào có thể, chúng tôi cố gắng hái những quả có cùng kích cỡ để ngâm. Trong trường hợp này, chế phẩm không chỉ có hình thức hấp dẫn hơn mà còn có hương vị cân bằng tối ưu. Rải cà chua đã rửa sạch lên một chiếc khăn khô và để cho chúng khô bớt độ ẩm.
Đổ các loại gia vị vào lọ khô sạch: hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, rau mùi và hạt mù tạt. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, thấm khô. Chúng tôi cắt từng tép theo chiều dọc thành hai phần và cũng cho chúng vào lọ. Cho cà chua xanh lên trên cùng các loại gia vị. Chúng cần được đặt đủ chặt, nhưng đồng thời cố gắng không bị biến dạng.
Đổ một lượng nước đã định vào nồi, đổ muối, đường cát và axit xitric vào. Đun sôi chất lỏng, nhớ khuấy đều để hòa tan các chất phụ gia. Đổ cà chua vào lọ có nước xốt đun sôi, đậy bằng nắp sạch. Chúng tôi đặt lon cà chua vào quá trình khử trùng trong mười phút, sau đó cuộn chúng lại. Ta lật ngược các lọ cà chua đã đậy kín nắp để kiểm tra độ kín. Ở vị trí này, hãy để chúng nguội hoàn toàn và sau đó cất chúng đi để bảo quản.
Chúc ngon miệng!