Trang Chủ
➠ Món cà tím
➠ Cà tím cho mùa đông
➠ Cà tím chiên trong adjika cho mùa đông

Cà tím chiên trong adjika cho mùa đông

2439

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 21,4 kcal

Các phần 1,5 l.

Giờ nấu ăn 45 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 3,1 gr.

Carbohydrate * 2,5 gr.

Nội dung

Cà tím chiên, cuộn trong adjika, được ngâm trong nước trái cây và hương liệu của nó, có thêm vị cay do tiêu đắng. Cà tím cần được lấy không quá lớn, chúng sẽ ngon hơn.

Thành phần

Cà tím 1 kg Cà chua tươi 0,5kg ớt chuông 1 kg Tỏi 1 máy tính cá nhân. Dầu thực vật mùi vị Ớt 2 - 3 chiếc. Muối mùi vị Tiêu đen xay mùi vị Giấm ăn 9% 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đầu và cắt cùng với vỏ thành những lát dày 5 mm.

Rau muối, cho vào thùng lớn. Để trong 30 phút để vị đắng biến mất. Sau đó rửa kỹ các lát cà tím và lau khô bằng khăn giấy.

Đổ dầu thực vật vào chảo, chiên cà tím cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Những lát cà tím sẽ thấm nhiều dầu.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt và các vách ngăn. Tỏi bỏ vỏ tỏi, cắt cà chua thành từng khoanh.

Xoay tất cả những thứ này qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay thực phẩm. Đổ giấm vào máy xay nhuyễn, thêm 3 muỗng canh. dầu thực vật, muối và tiêu xay, trộn đều.

Nêm nếm và thêm muối hoặc tiêu nếu cần.

Khử trùng đồ hộp qua hơi nước, lau khô. Sắp xếp các miếng cà tím chiên vào lọ, đổ rượu bổ sung lên trên. Đổ đầy lon vào móc treo của chúng, cuộn lại. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối.

Chúc ngon miệng!