Bí ngòi xào tỏi cho mùa đông

Để chuẩn bị như vậy, bạn nên chọn những quả bí xanh non có đường kính không quá năm đến sáu cm. Rửa thật sạch các loại rau và lau khô.

Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành những khoanh tròn dày 2 cm. Cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào chiên với dầu thực vật đã đun nóng cả hai mặt. Chúng ta bày bí ngòi đã làm sẵn ra đĩa và để nguội một chút.

Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép hoặc xay trong cối. Chúng ta rửa sạch rau thì là, lau khô và thái nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật, giấm vào lọ sạch và khô, cho tỏi và thì là đã băm nhỏ vào. Tiếp theo, bạn cho bí ngòi đã chiên vào cuộn chặt tay. Nếu không đủ dầu, hãy thêm nó lên trên bí ngòi. Đừng quên rằng lọ có thể chứa đầy các vật chứa không cao hơn hai cm tính đến các cạnh của cổ lọ. Chúng tôi đậy lọ bằng các nắp đậy khô đã tiệt trùng và tiêu độc để khử trùng. Nếu dùng loại lon 0,5 lít thì tiệt trùng trong 25 phút. Nếu chúng ta đang nói về một lon có thể tích một lít, thì thời gian khử trùng được tăng lên 40 phút. Sau khi tiệt trùng, lọ được cuộn kín bằng nắp đậy, úp ngược và để nguội hoàn toàn. Chúng tôi đặt bảo quản nguội vào một nơi lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.