Boletus chiên cho mùa đông
0
2085
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
67,6 kcal
Các phần
0,5 l.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
3,6 gr.
Chất béo *
10,5 g
Carbohydrate *
0,7 g
Thu hoạch nấm chiên cho mùa đông không phải là một lựa chọn hoàn toàn quen thuộc. Boletus boletus được chiên trong một lượng lớn dầu, sau đó chúng được đóng hộp trong lọ mà không cần thêm gia vị. Phương án thu hoạch này là lý tưởng để sử dụng nấm làm phụ gia cho khoai tây luộc hoặc chiên. Nấm khá béo nên khi dùng cần điều chỉnh lượng dầu trong món chính.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Ta rửa lọ nấm bằng baking soda, tráng qua vòi nước sạch rồi cho vào lò với cổ chai, khử trùng lọ ở nhiệt độ 110-120 độ trong 5-7 phút. Sau đó, chúng tôi cho nấm nóng vào lọ đã khử trùng và đổ đầy dầu để chúng được chiên. Dầu sẽ hoàn toàn bao phủ nấm. Nếu không đủ dầu, cần nung thêm một phần trên chảo trong vòng 5 - 7 phút, sau đó mới cho vào chảo. Đậy chặt các lọ có nắp đã đun sôi và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó chúng ta lấy lọ nấm ra để bảo quản ở nơi tối, thoáng mát.