Thạch mâm xôi xay nhuyễn

0
1050
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 289,3 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 70 phút
Protein * 1 gr.
Chất béo * 0,7 g
Carbohydrate * 70,4 g
Thạch mâm xôi xay nhuyễn

Một trong những món ăn yêu thích của gia đình tôi là thạch mâm xôi xay nhuyễn. Khi thu hoạch lớn, tôi cố gắng làm thạch với số lượng lớn. Tính nhất quán của điều trị là mềm và đồng nhất. Thạch như vậy chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng và bàn tay đưa ra để lấy thìa ngon lành tiếp theo.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm thạch mâm xôi của bạn. Tôi luôn chỉ sử dụng những quả mới hái. Phân loại quả mâm xôi cẩn thận.
bươc chân 2 trên 8
Nếu cần thiết, hãy cho quả mâm xôi vào một cái rây, rửa nhẹ và để chất lỏng dư thừa chảy ra.
bươc chân 3 trên 8
Đặt các quả mọng đã chuẩn bị vào hộp có đáy dày. Sử dụng máy xay khoai tây hoặc máy xay cầm tay để xay dâu tây cho đến khi mịn. Sau đó đặt hộp đựng quả mâm xôi trên lửa nhỏ, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều và vớt bọt tạo thành, nấu trong khoảng 15 phút.
bươc chân 4 trên 8
Lấy phần quả mâm xôi ra khỏi nhiệt và nhẹ nhàng để không bị bỏng, lau qua rây mịn có phủ gạc.
bươc chân 5 trên 8
Đặt lại quả mâm xôi đã xay vào thùng nấu. Cho vào phần quả berry xay nhuyễn với lượng đường cát cần thiết, khuấy nhẹ. Sau đó, đặt hộp chứa bên trong trên lửa nhỏ, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt tạo thành. Nấu thạch mâm xôi trong khoảng 10 phút.
bươc chân 6 trên 8
Rửa kỹ bình và tiệt trùng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi. Lấy hộp đựng thạch mâm xôi ra khỏi nhiệt.
bươc chân 7 trên 8
Đổ thạch mâm xôi nóng lên các lọ vô trùng bằng muôi, vặn bằng nắp đậy tiệt trùng, úp ngược và quấn bằng chăn ấm. Để nguội hoàn toàn và chuyển chúng vào một nơi tối để bảo quản.
bươc chân 8 trên 8
Thạch nguội sẽ đặc lại và bạn có thể lấy mẫu thử.

Thưởng thức!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *