Thạch nho đen đông lạnh

0
1113
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 379,6 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 58,5 g
Chất béo * 17,8 g
Carbohydrate * 40,7 g
Thạch nho đen đông lạnh

Thạch được làm từ nước, đường và gelatin, cũng như từ quả mọng tươi, trái cây, nước ép quả mọng, xi-rô, sữa và các sản phẩm khác. Đường vani, rượu vang, rượu mùi được thêm vào để tạo hương vị. Thạch được dùng để đổ các sản phẩm bánh kẹo bột hoặc để tiêu thụ như một món tráng miệng độc lập.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Chuẩn bị các loại thực phẩm thạch cần thiết.
bươc chân 2 ngoài 5
Cho quả nho đen đã đông lạnh vào nồi, phủ đường cát lên trên. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dâu mềm và đường cát tan hết, khoảng 10 phút.
bươc chân 3 ngoài 5
Nghiền khối quả mọng qua rây hoặc chao có phủ gạc thành nhiều lớp. Đổ rượu tráng miệng màu đỏ vào khối lượng thu được. Ngâm gelatin trong 100 ml nước lạnh và để gelatin nở ra. Cho gelatin đã trương nở vào hỗn hợp rượu vang, hòa tan gelatin trên lửa nhỏ, nhưng không đun sôi.
bươc chân 4 ngoài 5
Nhẹ nhàng đổ khối thạch vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Để lại một ít để trang trí. Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi chúng đông lại. Tốt nhất là sử dụng khuôn silicone. Sẽ rất tốt nếu bạn chiết xuất thạch làm sẵn từ chúng.
bươc chân 5 ngoài 5
Chuẩn bị các đĩa để cho thạch vào. Đổ một ít kem vào. Cẩn thận lấy thạch ra khỏi khuôn và cho kem vào, đun chảy phần thạch còn lại trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, trang trí với vài giọt kem. Thạch thành phẩm có thể được trang trí bằng quả mọng tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *