5 phút thạch nho đỏ cho mùa đông

Thạch nho đỏ có vị chua ngọt và thơm. Việc chuẩn bị nó sẽ không mất nhiều thời gian, không cần thao tác phức tạp. Thực hiện theo các bước được mô tả trong công thức, cả một đầu bếp có kinh nghiệm và một bà nội trợ mới bắt đầu làm quen với việc chuẩn bị thạch.

Công thức đơn giản nhất để làm thạch từ nước ép quả lý chua đỏ nhưng lại có vị thơm và ngon đến khó tin. Thạch chua ngọt sẽ bổ sung cho món chè gia đình và bất kỳ loại bánh ngọt nào. Cách làm thạch khá đơn giản và nhanh chóng. Việc chuẩn bị như vậy cho mùa đông hóa ra không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Mứt 5 phút thơm ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ quả yergi và quả lý chua đỏ. Đây là một món ăn rất thơm, nước dùng khá đặc. Nó sẽ là một bổ sung tốt cho trà, bánh nướng và bánh kếp.

Nho đỏ tươi là một loại quả mọng đối với khẩu vị của mọi người, vì nó khá chua và có chứa các hạt hữu hình. Nhưng ở dạng mứt, nó được biến đổi hoàn toàn. Độ chua của quả lý chua được làm mịn bằng đường và mang lại một hương vị rất phong phú và mãnh liệt. Loại mứt này không cần thêm chất tạo gel vì hàm lượng pectin tự nhiên trong quả mọng rất cao.

Quả nho đỏ không có vị ngọt nhưng lại chứa nhiều chất hữu ích. Ngoài ra, nhờ pectin có trong quả nho, quả nho có đặc tính tự tạo gel rất quý giá. Vì vậy, để có được mứt nho đỏ đặc, không cần thêm các thành phần tạo gel bổ sung và đun sôi lâu là không cần thiết.

Khi nấu với pectin, một loại thạch nho đỏ đặc sẽ chảy ra, giữ được hình dạng tốt và thích hợp để làm nhân bánh nướng, bánh bao và các sản phẩm bánh kẹo khác. Đồng thời, quả mọng vẫn giữ được màu sắc, mùi và vị tự nhiên.

Thạch nho đỏ không đường chắc chắn là một kho sinh tố thực sự. Ngoài ra, chúng ta có thể nói rằng thạch như vậy có thể được phục vụ trên bàn như một món tráng miệng độc lập, hoặc làm nhân cho bánh nướng và bánh kếp. Công thức này sẽ là một lợi ích thực sự cho những người có lối sống lành mạnh và đếm từng calo, vì không một gam đường nào được sử dụng trong quá trình sản xuất thạch nho đỏ.

Có thể làm thạch quả nho đỏ mà không cần dùng gelatin. Tất cả là nhờ hàm lượng cao pectin, một chất tạo gel tự nhiên, trong thành phần của loại quả mọng này. Đối với thạch, bạn chỉ cần quả mọng và đường.

Quả lý chua đỏ và quả lý gai có lẽ là những loại quả thích hợp nhất để làm thạch. Chúng chứa một lượng lớn các chất tạo gel tự nhiên. Do đó, nó sẽ trở nên rất tự nhiên và lành mạnh.

Tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho một món ngon hấp dẫn. Mứt nho đỏ với pectin rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian của bạn. Món ăn có vị chua ngọt vừa phải. Mứt có thể dùng làm lớp bánh bông lan hoặc bánh ngọt.

Nhiều người không biết phải làm gì với cây nho đỏ. Thạch nho đỏ trong 5 phút trong trường hợp này là cách tốt nhất. Một suất kinh doanh đồng nhất, ngon, ngọt vừa phải được chuẩn bị trong năm phút, tiết kiệm thời gian và công sức của chủ nhà.

Để làm mứt đặc từ quả mâm xôi và quả lý chua đỏ, điều quan trọng là phải biết một bí mật: quả nho phải được nghiền qua rây không phải ngay từ đầu mà trong quá trình nấu, vì pectin được tìm thấy trong cùi của quả mọng. Có đủ pectin trong quả phúc bồn tử đỏ, vì vậy mứt sẽ cứng hơn khi thêm quả mâm xôi.

Thu hoạch nho đỏ tiện lợi và nhanh chóng cho mùa đông sẽ thành mứt. Nhiều người gọi đây là mứt nho là thạch, nhưng điều này không chính xác, vì thạch được chế biến với việc bổ sung các thành phần tạo gel khác nhau, và quả lý chua đỏ rất giàu pectin và đông cứng ngay cả khi không nấu lâu, nhưng điều này không làm thay đổi bản chất của việc chuẩn bị. .Để chế biến món mứt kéo dài 5 phút, bạn cần biết rằng có những loại nho có hàm lượng pectin thấp, thì mứt cần đun lâu hơn 5 phút hoặc thêm gelatin.

Mứt nho đỏ, ngay cả khi đun sôi trong 5 phút, hóa ra khá đặc, do hàm lượng lớn pectin trong quả mọng này. Nguyên tắc làm mứt rất đơn giản: đầu tiên, quả sấu được đun sôi, sau đó xay qua rây rồi nấu trong 5 phút. Điều quan trọng là không được tiêu hóa mứt, nếu không pectin sẽ bị xẹp và phôi sẽ ở dạng lỏng. Đường làm mứt được lấy theo tỷ lệ chuẩn - 1: 1.

Quả phúc bồn tử được xát với đường, và quả mâm xôi qua rây. Tiếp theo, quả dâu được trộn đều và nấu trong 5 phút. Thạch được để cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó được đặt thành từng tảng và cuộn lại.

Nước được thêm vào quả lý chua đã rửa sạch, tất cả mọi thứ được đun sôi và nấu trong 5 phút. Sau đó, quả dâu được xát qua rây, đường được thêm vào và tất cả mọi thứ được nấu trong năm phút nữa. Thạch thành phẩm được bày ra từng tảng và cuộn lại.

Quả lý chua được đổ đầy nước và nấu trong vài phút. Sau đó, quả dâu được nghiền nát, thêm đường và tất cả mọi thứ được nấu trong 3-5 phút nữa. Khối lượng thu được được lọc qua rây và đổ vào các lọ vô trùng. Nó tạo ra một loại thạch rất ngon và tốt cho sức khỏe.