Champignon julienne với kem chua trong lò
0
854
Phòng bếp
người Pháp
Hàm lượng calo
221,6 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
9,4 gr.
Chất béo *
14,8 g
Carbohydrate *
19,2 g
Mùa nấm sắp đến, đồng nghĩa với việc các món ăn có nấm sẽ thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của chúng ta. Có rất nhiều trong số chúng trong con heo đất của chúng tôi, nhưng hôm nay chúng tôi quyết định đặc biệt chú ý đến nấm julienne. Để chuẩn bị cho nó hôm nay chúng tôi sẽ sử dụng champignons, nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế chúng bằng boletus, boletus hoặc chanterelles. Nấm rất hợp với nước sốt kem chua, hành tây chiên và lớp vỏ pho mát ngon miệng. Julienne, được nướng ở dạng nhỏ, sẽ là một món trang trí bàn ăn tuyệt vời và là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ rau nóng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi rửa champignon trong vòi nước chảy, đặt chúng trên một chiếc khăn nhà bếp và để chúng khô khỏi nước. Sau đó, cắt chúng thành từng lát mỏng. Chúng tôi trải nấm trong chảo đã làm nóng trước với bơ và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó cho hành tây băm nhỏ vào nấm và xào cho đến khi chín vàng.
Sau đó, thêm bột mì vào bơ và khuấy liên tục để tạo thành một hỗn hợp đặc. Sau đó thêm muối, tiêu và nhục đậu khấu vào nước sốt và phết kem chua lên. Làm nóng nước sốt trong 2-3 phút, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng hoặc thìa silicone, cho đến khi tạo thành nước sốt đặc đồng nhất. Nếu nước sốt bị vón cục, bạn có thể lọc qua rây.
