Julienne với gà và nấm với kem trong lò

0
849
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 189,3 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 45 phút
Protein * 12,3 gr.
Chất béo * 12,9 gr.
Carbohydrate * 26,1 gr.
Julienne với gà và nấm với kem trong lò

Julienne là một món khai vị nóng truyền thống được làm từ phi lê gà, nấm và hành tây, trong nước sốt kem tinh tế, nướng trong hộp thiếc nhỏ dưới lớp vỏ phô mai nâu. Nhờ có nước sốt kem, julienne mềm ở độ sệt và có vị kem tuyệt vời rất hợp với thịt gà và nấm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Chúng tôi rửa sạch phi lê gà trong nước chảy, cho vào nồi, đổ ngập nước và để lửa lớn. Đun sôi, giảm lửa và luộc phi lê cho đến khi mềm trong vòng 20 phút. Sau đó vớt phi lê ra khỏi nước lên thớt hoặc đĩa và để khoảng 15-20 phút cho nguội. Tách phi lê đã nguội thành sợi mỏng.
bươc chân 2 trên 8
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
bươc chân 3 trên 8
Cho hành tây vào chảo đã đun nóng với dầu ô liu và chiên khoảng 2-3 phút cho đến khi mềm.
bươc chân 4 trên 8
Chúng ta rửa sạch nấm trong vòi nước chảy, đặt chúng trên một chiếc khăn bếp để chúng khô trong 5-7 phút. Sau đó, cho nấm vào chảo cùng với hành tây và chiên ở lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
bươc chân 5 trên 8
Khi nấm đã chiên xong, bạn rắc bột rau câu vào trộn đều. Sau đó cho kem vào trộn đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc.
bươc chân 6 trên 8
Ngay khi nước sốt đặc lại một chút, cho phi lê gà đã chuẩn bị vào chảo, muối và tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
bươc chân 7 trên 8
Trải hỗn hợp julienne nóng lên các lò làm cocotte, rắc phô mai bào mịn và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 7-10 phút.
bươc chân 8 trên 8
Chúng tôi lấy julienne đã hoàn thành ra khỏi lò và phục vụ nó trên bàn ấm. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *