Julienne với kem

0
1129
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 169,6 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 70 phút
Protein * 11,1 gr.
Chất béo * 8,7 g
Carbohydrate * 22,6 gr.
Julienne với kem

Julienne là một món ăn nóng theo khẩu phần được nướng trong lò. Món ăn này được phục vụ trong các món cocotte - hình thức mà julienne được nướng. Món ăn nhẹ kem ngon ngọt với lớp vỏ phô mai hấp dẫn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 15
Chuẩn bị các loại thực phẩm cần thiết cho kem julienne.
bươc chân 2 trên 15
Phi lê gà rửa thật sạch, cho vào nồi, tráng nước lạnh, đun sôi, vớt bọt. Đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
bươc chân 3 trên 15
Để nguội gà đã hoàn thành và cắt thành từng miếng vừa ăn.
bươc chân 4 trên 15
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
bươc chân 5 trên 15
Bóc vỏ và thái nhỏ.
bươc chân 6 trên 15
Đun nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào, cho hành khô thái nhỏ vào xào cho chín mềm.
bươc chân 7 trên 15
Thêm nấm champignons đã cắt nhỏ và chiên cho đến khi nước nấm thu được bay hơi hết.
bươc chân 8 trên 15
Cho thịt gà đã băm nhỏ vào, nêm chút muối và tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
bươc chân 9 trên 15
Lấy chảo thứ hai. Đun nóng kỹ, cho bột mì vào chiên trong chảo khô.
bươc chân 10 trên 15
Thêm kem vào, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng và đun sôi. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn đều.
bươc chân 11 trên 15
Chuyển thịt đã nấu với nấm vào nước sốt kem, đảo đều và tắt bếp.
bươc chân 12 trên 15
Bào pho mát cứng trên máy xay thô.
bươc chân 13 trên 15
Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào máy làm cocotte bằng kim loại hoặc gốm, hoặc sử dụng các đĩa nướng bằng sứ.
bươc chân 14 trên 15
Rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 10-15 phút.
bươc chân 15 trên 15
Phục vụ julienne đã hoàn thành với kem. Món ăn hóa ra rất ngon và mềm với lớp vỏ phô mai nướng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *