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Faire frire les carottes et les oignons pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 44,3 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 7 grammes

Faire frire les carottes et les oignons pour l'hiver

Teneur

J'aime vraiment cuisiner et passer beaucoup de temps dans la cuisine. Mais afin de simplifier la préparation de mes plats préférés, je prépare toutes sortes de produits semi-finis qui réduisent considérablement le temps de cuisson. Aujourd'hui, je veux vous recommander une recette pour faire frire des carottes et des oignons pour l'hiver.

Ingrédients

Carotte 300 grammes Tomates fraîches 200 grammes Racine de persil 100g poivron 1 PC. Huile végétale pour la friture Oignon 180g

Processus de cuisson

Tout d'abord, épluchez les oignons des cosses, puis rincez-les à l'eau froide. Couper les oignons épluchés en petits cubes.

Mettez une poêle à frire à feu moyen et faites bien chauffer, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, puis mettez les oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

Lavez soigneusement les carottes à l'eau courante, utilisez une brosse à légumes si nécessaire, puis épluchez-les avec un couteau ou utilisez un épluche-légumes. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière.

Ajouter les carottes hachées aux oignons frits et cuire encore 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

Rincez la racine de persil puis épluchez-la à l'aide d'une râpe grossière.

Rincez bien le poivron et séchez-le, puis coupez-le en petites lanières, après l'avoir préalablement nettoyé des graines et du noyau.

Mettez les légumes préparés dans une casserole avec les carottes et les oignons, mélangez bien et faites cuire à feu doux pendant encore 5-7 minutes.

Pendant ce temps, lavez soigneusement les tomates, séchez-les, puis coupez-les en petits cubes, après avoir retiré le pédoncule.

Ajouter les tomates concassées à la friture et bien mélanger.

Ensuite, couvrez la masse de légumes avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes.

Pendant ce temps, rincez soigneusement les bocaux à l'eau tiède, puis stérilisez-les au micro-ondes, au bain-marie ou au four. Répartir le rôti chaud dans des bocaux stériles.

Bien serrer avec des couvercles stériles, après avoir versé de l'eau bouillante dessus ou bouillir dans une casserole. Retournez les pots frits, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Ensuite, retournez les bocaux et placez-les dans un endroit frais et sombre pour les conserver. Vous pouvez également conserver les pots frits au réfrigérateur.

Bon appétit!

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