Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Marelice za zimu
➠ Marelice u sirupu od limunske kiseline za zimu

Marelice u sirupu od limunske kiseline za zimu

656

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 288 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 70,9 g

Marelice u sirupu od limunske kiseline za zimu

Sadržaj

Prazan se ne koristi samo kao punopravni desert: marelice se mogu dodati kolačima i pecivima kao nadjev ili ukras, jer se ispostavlja da su vrlo svijetle i lijepe, a kolači su natopljeni sirupom.

Sastojci

Marelice (bez sjemena) 1,5 kg Granulirani šećer 400 gr. Limunska kiselina 0,33 žličice

Postupak kuhanja

Marelice za budući sirup treba birati vrlo pažljivo. Pokvareno i pokvareno voće odmah odložite sa strane. Ostavljamo samo zrele i ne previše mekane marelice. Isperimo ih tekućom vodom i obrišemo.

Sve plodove prerežemo na dvije polovice i izvadimo sjemenke. Sada počinjemo s pripremom limenki. Prvo se moraju očistiti i isprati, a zatim poslati na sterilizaciju. Marelice stavite u pripremljene staklenke. Prelijte pročišćenu vodu u kuhalo za vodu i pustite da zavrije. Voće u posudama prelijte kipućom vodom.

Za zagrijavanje marelica prekrijte ih poklopcima. Na vrh raširite ručnik. Nakon 10 minuta ulijte tekućinu iz limenki u posudu, po potrebi dodajte 100 ml pročišćene vode. Pustite da infuzija zavri na štednjaku. Ponovno ga ulijte u staklenke i ostavite 10 minuta pod poklopcima i ručnikom.

U lonac ulijte limunsku kiselinu i šećer. Ulijte infuziju iz limenki u sastojke. Ponovno zakuhajte tekućinu.

Sipajte sirup u staklenke i zarolajte. Sad bi se kontejneri trebali okrenuti i zamotati u deku. Kad se marelice u sirupu ohlade, prenosimo ih u smočnicu na skladištenje.

Dobar tek!