Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika od rajčice za zimu

Adjika od rajčice za zimu

1913

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 49,8 kcal

Porcije 15 priključak.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 1,5 gr.

Ugljikohidrati* 10,6 gr

Sadržaj

Adjika od rajčice izvrstan je preljev za svako jelo. Posluživanje adjike od rajčice primjereno je raznim vrstama mesa, ribljim jelima, kao i prilozima. Sadrži mnoge korisne tvari koje su tijelu toliko potrebne u hladnoj sezoni. Stoga je adjika od rajčice dobra opcija za berbu za zimu.

Sastojci

Svježe rajčice 2,5 kg Babura paprika 500 gr. Čili 1 računalo. Granulirani šećer 100 g Sol 0,5 žlice Češnjak 150 g Biljno ulje 50 ml. Stolni ocat 9% 25 ml

Postupak kuhanja

Rajčice treba oprati, narezati na nekoliko komada i nasjeckati.

Papriku i ljutu papriku operite, nasjeckajte krupno, a pritom uklonite sjemenke. Češnjak ogulite. Zatim pripremljene sastojke sameljite pomoću mlinca za meso.

U jednoj posudi pomiješajte svo uvrnuto povrće, dodajte mu granulirani šećer i sol, ulijte biljno ulje i ocat. Sve treba pomiješati.

Zatim stavite mješavinu rajčice na vatru, nakon što proključa, kuhajte 30 minuta.

Kad je gotova, adžiku rasporedite u sterilizirane posude, dobro ih zatvorite poklopcima. Radni komad potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga premjestite u skladište na hladnom mjestu.