Patlidžan za zimu začinjen češnjakom
0
1231
Kuhinja
bijele rase
Sadržaj kalorija
77,5 kcal
Porcije
2,5 l.
Vrijeme za kuhanje
100 minuta
Proteini *
0,7 g
Masti *
4,7 gr
Ugljikohidrati*
19,7 g
Iznenadit ćete svoje goste i voljene ovim predjelom nevjerojatnog okusa i pikantnosti. Okus patlidžana određuje poseban način konzerviranja. Pokušajte napraviti par staklenki za zimu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Ljutim i slatkim paprikama uklonite peteljke i sjemenke. Zatim isperite paprike i narežite na komade. Ogulite glavicu češnjaka. Papriku i češnjak usitnite mikserom do pire. Pire izlijte u lonac, dodajte količinu biljnog ulja, šećer i sol navedenu u receptu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim ulijte ocat u lonac, promiješajte, kuhajte 1 minutu i isključite vatru.
Pokrijte staklenke patlidžanima i stavite ih u veliki lonac s vrućom vodom. Na dno lonca stavite ručnik. Voda ne smije biti viša od razine vješalica za staklenke. Sterilizirajte patlidžan unutar 30 minuta od vrenja u loncu na laganoj vatri. Zatim zarolajte staklenke, okrenite ih na poklopce i ostavite jedan dan pod toplim pokrivačem. Rezane patlidžane začinjene češnjakom čuvajte na hladnom mjestu.
Jedite za svoje zdravlje!