Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Povrće na žaru na roštilju
  4. ➠ Patlidžan za zimu sa začinima za roštilj

Patlidžan za zimu sa začinima za roštilj

0
6416
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 23 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 1,7 gr.
Ugljikohidrati* 6,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Patlidžan za zimu sa začinima za roštilj
Sadržaj

Slana salata od patlidžana s lukom i češnjakom izvrsna je opcija za hladno predjelo. To je, inače, vrlo važno, tijekom razdoblja posta, kao prilog kuhanoj riži ili krumpiru. Količinu ulja u salati možete sami prilagoditi: ako ne želite da salata ispadne masna, smanjite količinu ulja za četvrtinu. Ljute papričice i češnjak dodaju ugodne začinske note salati, a začin ćevapu dodaje ugodnu aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Patlidžane operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo da se osuše 10-15 minuta. Zatim odstranimo peteljke, ogulimo koru oguljivačem povrća i patlidžane narežemo na ploške debljine oko 5 mm.
korak 2 od 10
Površinu prethodno zagrijane tave poprskajte biljnim uljem (za to možete upotrijebiti bočicu s raspršivačem) i stavite patlidžane u tavu u jednom sloju. Lagano ih popržite s obje strane.
korak 3 od 10
Pržene patlidžane stavite u zdjelu. Tako pržimo sve patlidžane.
korak 4 od 10
Luk i češnjak ogulite i operite, ljutu papriku operite, ljute paprike prepolovite, prepolovite, odstranite peteljku i sjemenke.
korak 5 od 10
Luk prepolovite po dužini i narežite na tanke pola kolutića. Luk stavite u zdjelu s patlidžanom i dobro promiješajte.
korak 6 od 10
Ljute paprike i češnjak sameljite u blenderu.
korak 7 od 10
Patlidžanima dodajte papar i češnjak te ponovo dobro promiješajte sve sastojke.
korak 8 od 10
U salatu dodajte sol, šećer, ocat, biljno ulje i začine za roštilj, sve sastojke dobro promiješajte i salatu stavite u sterilizirane staklenke.
korak 9 od 10
Pokrijte staklenke poklopcima. Stavite staklenke u veliku tavu za sterilizaciju na pamučnu salvetu, ulijte vodu tako da pokrije staklenke do vješalica i stavite na vatru. Zakuhajte vodu i sterilizirajte staklenke za salatu 25-30 minuta.
korak 10 od 10
Nakon sterilizacije, izvadite limenke iz vode drškom i čvrsto zategnite poklopce. Staklenke okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim salatu izvadimo radi skladištenja na hladnom tamnom mjestu ili u hladnjaku.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *