Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Belyashi, pite od mesa
  3. ➠ Belyashi s mesom
  4. ➠ Belyashi s mesom na mlijeku i suhim kvascem

Belyashi s mesom na mlijeku i suhim kvascem

0
707
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 140,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 7,1 gr
Masti * 10,6 gr
Ugljikohidrati* 21,4 g
* po 100 gr. proizvod
Belyashi s mesom na mlijeku i suhim kvascem
Sadržaj

Bjelanjke na tijestu pomiješane s mlijekom i suhim kvascem vrlo su pahuljaste, hrskave i sočne. Za sočnost mljevenog mesa, možete mu dodati komad leda prije oblikovanja i posoliti luk. Kako bjelanjci ne bi upili puno ulja tijekom prženja, u tavu možete uliti žlicu alkohola. Za kuhanje uzimamo procesor hrane kao pomoćnika.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Bjelanjčevo brašno prosijte na sito i stavite u zdjelu kuhače. Zatim u brašno dodajte količinu suhog kvasca i soli naznačenu u receptu. U posudu ulijte biljno ulje i malo zagrijanog mlijeka. Zamijesite tijesto posebnom mlaznicom i srednjom brzinom. Zatim tijesto stavite u zasebnu zdjelu, pokrijte ubrusom i ostavite 30 minuta (moguće je i više) da stane.
korak 2 od 5
Nakon tog vremena zamijesite tijesto i još malo mijesite rukama kako bi višak ugljičnog dioksida otišao. Tijesto prekrijte komadom prozirne folije i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.
korak 3 od 5
Zatim u kuhači uvrnite komad mesa zajedno s oguljenim i nasjeckanim lukom, solju i crnim paprom.
korak 4 od 5
Zamiješeno tijesto podijelite na male jednake komade i razvaljajte ih u ploške. Kuhano mljeveno meso premažite po tortiljama. Zatim tijesto lijepo zamotajte, formirajući malu rupu u sredini.
korak 5 od 5
U dubokoj tavi dobro zagrijte biljno ulje. U nju stavite bjelanjke s rupom prema dolje. Bjelanjke pržite na umjerenoj vatri 3-4 minute sa svake strane i dok ne porumene. Iz prženih pobijeljenih salveta uklonite višak ulja i jelo se može poslužiti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *