Dom
➠ Belyashi, pite od mesa
➠ Belyashi s mesom
➠ Tijesto bez kvasca za tatarski belyash

Tijesto bez kvasca za tatarski belyash

1027

Kuhinja Tatarskaya

Sadržaj kalorija 121,6 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 170 minuta

Proteini * 9,5 g

Masti * 7,4 gr.

Ugljikohidrati* 18,2 g

Sadržaj

Danas želim podijeliti izvrstan recept za tijesto bez kvasca za izradu tatarskog beljaša. Proces pripreme tijesta je što jednostavniji i lakši. Pečenje od takvog tijesta ispada neobično ukusno i vrlo ukusno.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izbeljivanje. Goveđe, janjeće i pileće filete temeljito operite, a zatim osušite papirnatim ručnicima.

Potrebnu količinu pšeničnog brašna prosijte kroz fino sito u duboku zdjelu.

Dodajte sol, kefir i biljno ulje.

Zamijesite mekano elastično tijesto.

Pripremljeno meso sitno nasjeckajte oštrim nožem ili prođite kroz mlin za meso. Mljeveno meso može se koristiti već gotovo.

Krumpir dobro operite, zatim ga ogulite oguljivačem, pa ga narežite na male kockice.

Ogulite luk. Oljušteni luk sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke za punjenje stavite u duboku zdjelu. Po ukusu dodajte sol i crni papar. Dobro promiješajte.

Podijelite tijesto na tri dijela.

Veći dio tijesta razvaljajte oklagijom.

Uredno stavite u posudu obloženu papirom za pečenje ili nauljenu s malo biljnog ulja.

Zatim ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev. Na vrh položite lovorov list.

Preostalo tijesto razvaljajte. Odozgo prekrijte nadjev, a stranice dobro uštinite. Napravite rupu u sredini. Mali komad tijesta razvaljajte u kuglu i njome prekrijte rupu.

Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite tatarski belyash 2 sata i 20 minuta. Pažljivo izvadite vrući kolač iz pećnice i površinu odmah premažite maslacem.