Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke s piletinom i gljivama u kremastom umaku

Palačinke s piletinom i gljivama u kremastom umaku

0
1363
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 150,9 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 6 gr.
Masti * 7 gr.
Ugljikohidrati* 23,5 g
* po 100 gr. proizvod
Palačinke s piletinom i gljivama u kremastom umaku
Sadržaj

Piletina i gljive u kremastom umaku izvrsna su opcija za punjenje tankih palačinki. Krema daje punjenju ugodan kremast okus i sočnost, nadopunjujući tako okus piletine i gljiva. Palačinke s takvim punjenjem bit će izvrsna opcija za obilan i ukusan ručak ili večeru.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Pileća bedra operemo pod mlazom vode, odvojimo od kože i stavimo u lonac s vodom. Tamo šaljemo i oguljenu mrkvu, četvrtinu luka, lovorov list, zrna crnog papra i sol. Stavili smo tavu na vatru, prokuhali, uklonili nastalu pjenu i smanjili vatru. Kuhajte dok ne omekša 20-25 minuta. Izvadite bedra iz juhe, pustite ih da se ohlade i odvoje od kosti. Izrežite na male komade.
korak 2 od 11
Preostali luk nasjeckajte na male kockice i pošaljite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Luk popržite do zlatno smeđe boje.
korak 3 od 11
Gljive očistimo, isperemo i narežemo na male komadiće. Šaljemo gljive na luk i pržimo dok ne omekšaju.
korak 4 od 11
Gljivama i luku dodajte pileće meso, sušeni timijan i brašno. Sve dobro promiješajte i pržite 1-2 minute.
korak 5 od 11
U naš fil dodajte vrhnje i pola čaše pileće juhe, kuhajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta, dok se umak ne zgusne. Nadjev bi trebao biti dovoljno gust da se zamota u palačinku i da ne curi. Maknite nadjev s vatre i pustite da se ohladi. U ovom trenutku počinjemo raditi palačinke.
korak 6 od 11
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje i kefir na sobnoj temperaturi, dobro promiješajte pjenjačom. Zatim dodajte šećer, sol i prosijte brašno. Zamijesite prilično gusto tijesto.
korak 7 od 11
Soda otopite u kipućoj vodi i dobivenu otopinu dodajte tijestu, brzo je promiješajte i ostavite 4-5 minuta da se skuha. Zatim u tijesto dodajte biljno ulje i opet dobro promiješajte.
korak 8 od 11
Pečemo palačinke u dobro zagrijanoj tavi za lijepljenje, lagano je podmazujući biljnim uljem. Svaku palačinku pecite s jedne i druge strane oko jedne minute.
korak 9 od 11
Gotove palačinke stavljamo na hrpu i pustimo da se ohlade kako se ne bi slomile pri nadjevu nadjevom.
korak 10 od 11
U svaku palačinku stavite oko dvije žlice nadjeva i savijte je u omotnicu.
korak 11 od 11
Neposredno prije posluživanja ispecite palačinke sa svih strana na maslacu do zlatno smeđe boje. Palačinke su spremne, možete početi kušati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *