Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Džem od carskih marelica bez kuhanja za zimu

Džem od carskih marelica bez kuhanja za zimu

0
1035
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 288 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 70,9 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od carskih marelica bez kuhanja za zimu
Sadržaj

Nekuhani džem od marelica, pripremljen prema ovom receptu, ima prekrasnu svijetlu boju i nevjerojatnu aromu zbog jezgri ploda, pa se stoga naziva kraljevskim. Priprema se tako što se marelice dugo natapaju u vrućem sirupu i zahvaljujući ovoj termičkoj obradi dobro se skladišti. Jezgre ploda moraju se kušati, a ako su bez okusa, tada se mogu zamijeniti bademima ili orasima. Takav džem često je aromatiziran sokom od citrusa i rumom, no to je za okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Za "kraljevski" džem biramo guste marelice sa svijetlom pulpom. Temeljito ih isperemo hladnom vodom i obrišemo suhom kuhinjskom krpom. Zatim oštrim nožem prerežite marelice na pola i uklonite im sjemenke.
korak 2 od 6
Nukleoli se moraju ukloniti iz kostiju. Čekićem lomimo kosti i iz njih vadimo jezgre. Zatim jezgre, radi čišćenja od gorke kore, stavite u kipuću vodu na 1 minutu, isperite na situ s ledenom vodom i očistite. Ovako pripremljene koštice stavite na sredinu polovica marelica.
korak 3 od 6
Marelice pažljivo stavljamo u vatrostalnu posudu. U zasebnom loncu kuhajte 5 minuta sirup od količine vode i šećera navedenih u receptu.
korak 4 od 6
Zatim prelijte marelice s košticama kipućim sirupom i ostavite ih na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.
korak 5 od 6
Sipajte ohlađene marelice kroz sito, kuhajte 3 minute i ponovno napunite polovice marelica. Marelice ulijevamo u sirup, a zatim kuhamo 3-5 puta u jednom danu.
korak 6 od 6
Nakon tog vremena marelice s košticama pažljivo premještamo u suhu sterilnu staklenku, napunimo je sirupom i staklenku čvrsto zatvorimo. "Kraljevski" džem je spreman. Čuvamo ga na hladnom mjestu.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *