Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kvasac tijesto za manti

Kvasac tijesto za manti

0
773
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 196,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 4,7 gr
Masti * 0,7 g
Ugljikohidrati* 44,5 g
* po 100 gr. proizvod
Kvasac tijesto za manti
Sadržaj

Knedle na tijestu od kvasca, za razliku od knedli, imaju malo drugačiji okus, jer takvo tijesto upija sav sok nadjeva i čini da manty izgledaju poput krečnjaka. U tijesto od kvasca ne dodaju se bogati sastojci (maslac, jaja) i mijesi se samo s brašnom, vodom i kvascem, a zatim se drži 1 sat. Manti od njega su bujni, mekani i vrlo ukusni. Tijesto se mijesi spužvastim načinom. Manti na pari ispod poklopca.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Najprije odmjerite šalicu vode, pola šalice brašna i pravu količinu svježeg kvasca za izradu tijesta.
korak 2 od 7
U zasebnu posudu ulijte blago zagrijanu vodu, u njoj otopite sol i šećer, dodajte svježi kvasac i brašno. Pjenasto umutite ove sastojke.
korak 3 od 7
Zatim ulijte ovu smjesu u čistu staklenu posudu ili drugu posudu, zamotajte je ručnikom i stavite na toplo mjesto, na primjer, u blizini baterije, na 15 minuta.
korak 4 od 7
Za to vrijeme kvasac će početi djelovati, a tijesto će se povećati volumen 2-3 puta.
korak 5 od 7
Dignuto tijesto izlijte u zdjelu za miješenje tijesta, dodajte mu ostatak brašna i zamijesite tijesto rukama. Mijesite ga dok se ne zalijepi za dlan i bočnu stranu posude. Zatim posuđe prekrijte ubrusom ili vrećicom i ostavite tijesto 1 sat. Za to vrijeme 1 put zamijesiti nadošlo tijesto.
korak 6 od 7
Nakon sat vremena ponovno zamijesite tijesto i prebacite na pobrašnjenu radnu površinu stola.
korak 7 od 7
Podijelite tijesto s kvascem na porcije, razvaljajte ga oklagijom i možete oblikovati mantije.
Ukusna i uspješna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *