Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Crni ribiz za zimu
  4. ➠ Džem od crnog ribiza za zimu

Džem od crnog ribiza za zimu

0
969
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 454,5 kcal
Porcije 0,7 l
Vrijeme za kuhanje 8,55 minuta
Proteini * 88,2 g
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 69,5 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od crnog ribiza za zimu
Sadržaj

Staklenka mirisnog džema od vitamina i zdravih bobica, otvorena zimi, pomoći će kod prehlade i podsjetiti vas na sunčano ljeto. A kad mu dodate zvjezdani anis i bobice kleke, dobijete pikantnu aromu. Kuhat ćemo džem s dodatkom želatine, to će pripremku dati gustoću, a bit će ga prikladno koristiti i u pečenju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Za pekmez je bolje odabrati bobice s tankom kožom. Ribiz sortirajte iz stelje i isperite. Ako na bobici ima ljepljivih listova, namočite ih 10 minuta. u hladnoj vodi. Osušite ribizlu.
korak 2 od 11
Bobice ulijte u posudu u kojoj ćete kuhati i dodajte joj šećer. Ako volite slađi džem, u bobicu dodajte šećer 1: 1.
korak 3 od 11
Drvenom lopaticom nježno pomiješajte šećer s bobicama i ostavite 2-3 sata da se sok ocijedi.
korak 4 od 11
Stavite posudu s bobicama na laganu vatru i, povremeno miješajući, zagrijte džem.
korak 5 od 11
Kad je džem tiho prokuhao 5 minuta, dodajte mu začine.
korak 6 od 11
Kuhajte još 15 minuta, povremeno miješajući.
korak 7 od 11
Kad se pojavi pjena, uklonite je. Možete ga skupiti u tanjur i poslužiti na najbližoj čajanci, ali ga ne možete smotati.
korak 8 od 11
Želatinu prethodno prelijte vodom i ostavite da nabubri u skladu s uputama na pakiranju, oko 1 sat.
korak 9 od 11
Trebali biste dobiti prozirnu konzistenciju želea.
korak 10 od 11
Želatina se ne može kuhati, pa je dodajte u džem kad se skuha i malo ohladi 10 minuta. Promiješajte marmeladu da se želatina rasporedi po masi.
korak 11 od 11
Pekmez sada izgleda tekuće, ali kad se ohladi, definitivno će se zgusnuti. Marmeladu odmah stavite u suhe sterilne staklenke i zatvorite. Okrenite staklenke i prekrijte ih ručnikom dok se potpuno ne ohlade (oko 5 sati), a zatim prebacite na hladno.

Dobar tek! I budite zdravi!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *