Mljeveni ježevi s rižom i umakom u sporom štednjaku

Mljeveno meso za pripremu "ježeva" može se koristiti bilo koje: svinjetina, govedina, piletina ili miješane opcije. Treba samo imati na umu da struktura mesne mase mora biti vrlo fina kako bi gotove ćufte bile nježne. Ako se mljeveno meso priprema kod kuće, tada biste trebali koristiti najmanju rešetku za mljevenje. Pri kupnji gotovog mljevenog mesa obratite pozornost na stupanj mljevenja mesa i odaberite maksimalni. Mljeveno meso stavite u zdjelu i dodajte mu prethodno opranu i osušenu sirovu rižu. Začinite masu solju i crnim paprom po ukusu i dobro promiješajte. Ako je mljeveno meso mrvičasto i nije dovoljno viskozno, istucite ga par minuta po dnu zdjele. Od pripremljene mase oblikujemo okrugle polpete, dobro ih valjajući između dlanova i zbijajući.

Očistite, operite i osušite mrkvu i luk. Luk narežite na male kockice, mrkvu naribajte s velikim rupama. Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje i postavite način rada "Prži". U zagrijano ulje umočite pripremljeno povrće i pržite ga uz povremeno miješanje, dok mrkva ne omekša i počne lagano peći.

U zdjelu dodajte umak od rajčice, sol i crni papar po ukusu. Ulijte naznačenu količinu vruće vode i sve zajedno promiješajte. Zatvaramo poklopac uređaja i čekamo da umak prokuha.

Formirane polpete umočite u kipući umak i ponovno zatvorite poklopac. Odaberite način rada "Juha" ili "Varivo", u kojem će se "ježevi" kuhati četrdeset minuta pri vrenju srednje aktivnosti.

Kad se oglasi signal o završetku kuhanja, isključite multicooker i ostavite da se jelo malo skuha sa zatvorenim poklopcem. Time će okus biti bogatiji. Zatim vruće "ježeve" stavimo na tanjure zajedno s umakom i poslužimo s bilo kojim prilogom.