Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Mesne okruglice
  3. ➠ Mljeveni ježevi
  4. ➠ Mljeveni ježevi s rižom u umaku od vrhnja u pećnici

Mljeveni ježevi s rižom u umaku od vrhnja u pećnici

0
7551
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 201,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 9,9 gr.
Masti * 15,7 g
Ugljikohidrati* 15,5 g
* po 100 gr. proizvod
Mljeveni ježevi s rižom u umaku od vrhnja u pećnici
Sadržaj

Pećnica značajno olakšava proces pripreme mnogih jela i štedi vrijeme u kuhinji. Sve kuhanje svodi se na to da morate oblikovati poluproizvod i staviti ga u posudu za pečenje. Ostatak procesa odvija se iza vrućih vrata ovog nezamjenjivog pomoćnika, gotovo bez našeg sudjelovanja. Sočni "ježevi" s rižom u nježnom umaku od vrhnja također se lako mogu skuhati u pećnici. Ako je mljeveno meso već spremno, tada je potreban minimalni napor.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Rižu operemo pod mlazom vode i kuhamo do pola kuhane u blago posoljenoj vodi. Bit će dovoljno kuhati deset minuta. Zatim žitarice bacamo u cjedilo, prelijemo hladnom vodom i pustimo da se ocijede. Ogulite, operite i osušite luk i mrkvu. Luk narežite na male kockice, a mrkvu sitno naribajte. Mljeveno meso stavite u veliku zdjelu, dodajte mu nasjeckani luk i mrkvu, razbijte jaje, dodajte mješavinu začina za kotlete, sol i mljeveni crni papar. Masu mijesite rukama ili žlicom dok ne postane relativno homogena.
korak 2 od 7
Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujemo okrugle polpete. Kako se masa ne bi lijepila za ruke, navlažite dlanove hladnom vodom. Svaku kuglicu dobro valjamo u rukama kako bi postala glatka. Namastite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i u nju stavite buduće "ježeve" jedan blizu drugog.
korak 3 od 7
Za pripremu umaka od vrhnja u zasebnu zdjelu stavite kiselo vrhnje, majonezu, curry i prstohvat soli.
korak 4 od 7
Sve zajedno miješajte žlicom dok ne postane glatko, pa ulijte 150 ml vode i ponovno promiješajte.
korak 5 od 7
Polpete položene u oblik prelijte pripremljenim umakom od vrhnja. Tvrdi sir utrljajte na krupno ribanje i ravnomjerno prelijte umakom na polpete.
korak 6 od 7
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva i stavite jelo na srednju-donju razinu. Jelo pečemo otprilike pedeset minuta. Umak na površini trebao bi biti hrskav i primjetno smeđ.
korak 7 od 7
Izvadimo obrazac s gotovim "ježevima" iz pećnice i poslužimo. Ćufte u kombinaciji s umakom zadovoljavaju, pa se lagana salata od povrća može poslužiti kao prilog.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *