Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Glazura za tortu od šećera u prahu i želatine

Glazura za tortu od šećera u prahu i želatine

1498

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 114,5 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 25,6 g

Glazura za tortu od šećera u prahu i želatine

Sadržaj

Idealna glazura je sjajna, plastična, ugodnog okusa, jednostavna za pripremu, ne mrvi se pri rezanju. Njime morate odmah ukrasiti kolače jer se prilično brzo uhvati i zgusne.

Sastojci

Jestiva želatina 12 žličica Voda 3 žlice Šećer u prahu 100 g Sok od limuna 1 žličica

Postupak kuhanja

Stavite želatinu u zdjelu i napunite je jednom žlicom vode od ukupne količine. Promiješajte i ostavite da nabubri petnaest do dvadeset minuta.

Za pripremu šećernog sirupa stavite šećer u prahu u lonac, ulijte preostalu vodu i navedenu količinu soka od limuna. Pomiješajte i stavite na štednjak. Zagrijte sirup do vrenja uz miješanje i maknite sa štednjaka.

U vrući sirup dodajte namočenu želatinu i dobro promiješajte kuhačom ili pjenjačom.

Počnite mikserom mikserom tući sirup želatinom. Dok miješate, masa će pobijeliti, zgusnuti se i postati gušća. Postupak mućenja trajat će otprilike četiri do pet minuta.

Odmah nakon izrade glazure, počinjemo je nanositi na površinu kolača. Za to je prikladno jednostavno umočiti vrhove kolača u glazuru. Glazuru možete nanijeti i silikonskom četkom.