Dom
➠ Jela od ribe
➠ Ružičasti losos u pećnici
➠ Ružičasti losos u kiselom vrhnju s mrkvom i lukom u pećnici

Ružičasti losos u kiselom vrhnju s mrkvom i lukom u pećnici

2289

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 160,2 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 10 gr.

Masti * 15,4 g

Ugljikohidrati* 5,3 gr.

Ružičasti losos u kiselom vrhnju s mrkvom i lukom u pećnici

Sadržaj

Predlažem da u pećnici skuham sočan i nježan ružičasti losos s mrkvom i lukom u vrhnju. Jelo je savršeno za svaki dan i za svečanu gozbu. Postupak kuhanja ružičastog lososa prilično je jednostavan, najteže je oguliti ribu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Ružičasti losos temeljito operite, a zatim ogulite utrobu, odrežite glavu, rep i peraje. Trup temeljito isperite u vodi, zatim osušite papirnatim ručnicima, pažljivo uklonite greben i ostale kosti. Dobiveni file ružičastog lososa izrežite na male komadiće. Ružičasti losos posolite i popaprite, dobro promiješajte.

Isperite mrkvu pod vodom, a zatim je ogulite povrćem, ogulite mrkvu na krupnijem rende. Luk ogulite, isperite pod vodom, a zatim narežite na tanke četvrtine.

Duboku tavu dobro zagrijte na umjerenoj vatri, dodajte malu količinu biljnog ulja, a zatim rasporedite pripremljeno povrće, temeljito promiješajte i pržite dok ne omekša. Zatim maknite tavu s vatre i lagano ohladite povrće.

U dublju zdjelu stavite potrebnu količinu majoneze i kiselog vrhnja, dodajte kokošja jaja. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež i dodajte tekućim sastojcima, dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Stavite komade ružičastog lososa u posudu s pripremljenim umakom i dobro uvaljajte ribu u nju. Namastite lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja, a zatim stavite komade ružičastog lososa na kratku udaljenost jedan od drugog, po vrhu rasporedite prženo povrće, preostali umak rasporedite po komadima ribe.

Lim za pečenje s posudom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Gotovo jelo pažljivo izvadite iz pećnice i malo ohladite.