Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Juha od graška s dimljenom kobasicom i svinjetinom

Juha od graška s dimljenom kobasicom i svinjetinom

354

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 65,7 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 3,3 gr.

Masti * 5,2 gr.

Ugljikohidrati* 5,4 gr

Juha od graška s dimljenom kobasicom i svinjetinom

Sadržaj

Ovo izdašno, mesno i ukusno jelo muškarci jako cijene. Uzima se bilo koja svinjetina: rebra, prsa ili koljenice, no tada se vrijeme kuhanja povećava. U ovom receptu potiče se upotreba svinjske pulpe rezanjem na komade i prženjem zajedno s povrćem i dimljenom kobasicom. Grašak za juhu poželjno je skuhati do pire.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prethodno namočeni grašak dobro isperite, prebacite u lonac za juhu i kuhajte do pire. Ako grašak nije mekan, zgnječite ga blenderom ili ostavite u malim komadima, po želji.

Krumpir ogulite i isperite, narežite na male kockice, prebacite u kuhani grašak, dodajte vode do volumena od 1,5 litre i kuhajte dok ne skuha.

Dok se krumpir kuha, ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte ih na male kockice. Ogulite kobasicu. Narežite komad svinjetine i kobasice na iste kockice kao i povrće.

Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i u njemu popržite sve nasjeckane sastojke dok ne porumene.

Zatim prebacite prženje u kipuću juhu i kuhajte dok se krumpir potpuno ne skuha. Na kraju kuhanja juhu pospite solju i crnim paprom po želji i izvadite uzorak. Ostavite juhu da se kuha 10-15 minuta uz isključenu vatru i sa zatvorenim poklopcem.