Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Juha od graška s kuhanim dimljenim rebrima

Juha od graška s kuhanim dimljenim rebrima

574

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 53,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 2,7 gr.

Masti * 5,6 g

Ugljikohidrati* 5,8 gr

Juha od graška s kuhanim dimljenim rebrima

Sadržaj

Juhe su zaseban oblik kulinarske umjetnosti. Nijedan stol za ručavanje nije potpun bez prvog jela. A ako je ovo izdašna i bogata juha od graška na rebrima, tada vam za stolom definitivno jamči puna kuća.

Sastojci

Postupak kuhanja

Grašak operite pod hladnom vodom i namočite 2-3 sata. Zatim ocijedite tekućinu, prebacite grašak u lonac i prelijte čistom vodom. Stavite lonac na štednjak, zakuhajte i nastavite kuhati 1-1,5 sati.

Kuhana dimljena rebra položite na dasku za rezanje i izrežite tako da dobijete odvojene kosti s mesom.

Luk i mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte. Pržite povrće na biljnom ulju dok mrkva ne omekša, a zatim dodajte rebra i pržite još 5-7 minuta.

Bilje i češnjak sitno nasjeckajte nožem.

Kad grašak omekša, u lonac dodajte lovorov list, zrna papra i mahunu ljute paprike. Zatim položite meso i povrće na žaru, posolite po ukusu i kuhajte 15-20 minuta. Na kraju dodajte začinsko bilje i češnjak, kuhajte 5-7 minuta i isključite vatru.