Dom
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kod kuće
➠ Khachapuri u gurijskom stilu

Khachapuri u gurijskom stilu

1701

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 191,6 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 9,5 g

Masti * 8,6 gr.

Ugljikohidrati* 31,1 gr

Sadržaj

Gurian khachapuri jedna je od tradicionalnih sorti khachapurija. Ovo gruzijsko pecivo u obliku polumjeseca napravljeno je s dodatkom jaja. Khachapuri u stilu Guriana ukrasit će svaki stol i oduševit će goste i kućanstvo nježnošću, sočnošću sira i viskoznošću.

Sastojci

Sulguni sir 500 gr. Jaje 5 komada. Pšenično brašno 3 žlice. Kravlje mlijeko 1 žlica. Maslac 50 gr. Granulirani šećer 1 žličica Sol 1 prstohvat Začini (izborno) ukus Zelje ukus

Postupak kuhanja

Brašno prosijte, ulijte u duboku zdjelu, napravite brašno. U brašno ulijte mlijeko i razbijte 2 jaja. Također dodajte otopljeni maslac, sol i šećer. Zamijesite tijesto. Gotovo tijesto ostavite da se diže pola sata.

Suluguni sir se trlja na krupno ribež.

Skuhajte 3 jaja dok ne omekšaju, ohladite i naribajte.

Pomiješajte sir i jaja.

Podijelite tijesto na 2-3 dijela, svaki dio razvaljajte u oval debljine oko 1 centimetar.

Na jednu polovicu ovala stavite nadjev od sira. Pokrijte nadjev drugom polovicom tijesta, pričvrstite rubove, dajte tijestu oblik polumjeseca.

Namažite lim za pečenje biljnim uljima, tamo stavite pripremljeni khachapuri. Svaki khachapuri podmažite jajetom na vrhu kako biste dobili zlatnosmeđu koricu.