Dom
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kod kuće
➠ Khachapuri s mozzarellom

Khachapuri s mozzarellom

10137

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 238,9 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 12,5 g

Masti * 11,2 gr.

Ugljikohidrati* 51,9 gr.

Sadržaj

Evo neobičnog recepta za khachapuri punjene mozzarellom. Jelo se pokazalo ukusnim i zadovoljavajućim. Okus khachapurija pripremljenog prema ovom receptu skladan je. Ovo jelo je savršeno za doručak i za međuobrok danju i navečer.

Sastojci

Kefir 300 ml. Pšenično brašno 400 gr. Soda bikarbona 0,5 žličice Mozzarella sir 250 g Granulirani šećer 0,5 žličice Sol 1 žličica Voda 20 ml. Biljno ulje 1 žlica Maslac 30 gr.

Postupak kuhanja

Kefir ulijte u duboku posudu.

Zatim u kefir dodajte granulirani šećer, sol (0,5 žličice) i sodu. Pomiješajte sastojke. Ostavite da stoji 5 minuta.

Nakon toga dobivenu smjesu ulijte u prosijano pšenično brašno. Sve miješamo.

Zatim rukama počnemo mijesiti tijesto. Zatim tijesto stavite u posudu, pokrijte prozirnom folijom ili ručnikom, ostavite da stoji 30 minuta.

Naribajte mozzarellu s velikim rupama. Nakon toga dodajte malo soli (0,5 žličice) naribanog sira.

Ulijte malo vode u sir i sir sameljite rukama. Sir podijelite na 4 dijela i iz njih oblikujte kuglice.

Sadašnje tijesto malo zamijesite rukama, a zatim ga podijelite na 4 dijela.

Dok radimo s jednim dijelom tijesta, ostatak možemo prekriti prozirnom folijom. Od tijesta razvaljajte kolač u čije središte stavljamo kuglu sira. Zatim prikupimo rubove kolača na vrhu i pažljivo ih pričvrstimo.

Okrećemo gotovo gotove khachapuri i stavljamo ih pod prozirnu foliju. Još nije potrebno izbacivanje. U ovom trenutku na isti način radimo ostatak khachapurija od nadjeva od tijesta i sira.