Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Gruzijska goveđa khashlama od govedine

Gruzijska goveđa khashlama od govedine

0
1703
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 94,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 210 minuta
Proteini * 6,9 gr.
Masti * 16,2 g
Ugljikohidrati* 7,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gruzijska goveđa khashlama od govedine
Sadržaj

Khashlama na gruzijskom razlikuje se od istog armenskog jela. U to se ne dodaje povrće. Khashlama se priprema metodom dugotrajnog kuhanja govedine s različitih dijelova trupa i uvijek s masnoćom. Recept je jednostavan. Za khashlama na gruzijskom bolje je uzeti mladu govedinu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Zakuhajte čistu vodu u loncu. Govedinu dobro operite i narežite na srednje komade. Meso prebacite u kipuću vodu, prokuhajte pod zatvorenim poklopcem i ocijedite vodu zajedno s pjenom. Meso možete ponovno isprati tekućom vodom.
korak 2 od 5
Zatim napunite govedinu svježom vodom tako da meso bude samo prekriveno tekućinom. Luk, prerezan na pola, stavite uz meso. Nemojte dodavati sol. Ponovno zagrijte juhu, skinite pjenu s površine i kuhajte meso na laganoj vatri i poklopljeno jedan sat.
korak 3 od 5
Zatim u juhu dodajte lovorovo lišće, zrna crnog papra i oguljeni vlasac. Meso kuhajte još dva sata.
korak 4 od 5
Nakon tog vremena izvadite luk i lovorov list iz juhe.
korak 5 od 5
Kuhanom govedinom prebacite kuhanu žlicu na pladanj. Meso pospite krupnom soli i sitno sjeckanim začinskim biljem. Goveđa khashlama u gruzijskom stilu je spremna. Jelo možete poslužiti za stol.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *