Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Hrskavi krastavci s votkom po staklenoj posudi

Hrskavi krastavci s votkom po staklenoj posudi

2304

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 88,3 kcal

Porcije 15 priključak.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2,1 gr.

Hrskavi krastavci s votkom po staklenoj posudi

Sadržaj

Ako želite skuhati hrskave krastavce za zimu s neobičnim sastojkom, upotrijebite ovaj recept. Za pripremu ukusnih i aromatičnih krastavaca trebat će vam votka. Koristi se kao konzervans i krastavcima daje izvanredan okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

Za ovaj recept skupite male krastavce ravno s grma.

Svježe ubrane krastavce dobro operite u hladnoj tekućoj vodi, a zatim osušite. Pripremite staklenke od jedne litre, dobro ih operite u toploj vodi i sode bikarboni, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Suncobrane od kopra, lišće hrena i crni ribiz dobro isperite pod vodom, a zatim otresite višak vlage.

Oprano zelje stavite u sterilne staklenke. Češnjak ogulite, a zatim isperite pod vodom. U svaku staklenku dodajte nekoliko češnjaka, kao i zrna crnog papra. Pripremljene staklenke napunite krastavcima, stavljajući ih što je moguće čvršće.

Pripremite ocat od grožđa i votku.

Odmjerite potrebnu količinu soli, najbolje je koristiti krupnu sol.

Potrebnu količinu hladne vode ulijte u lonac s debelim dnom, a zatim dodajte izmjerenu količinu soli. Stavite tavu na vatru i pustite da zavrije, a zatim kuhajte doslovno 5 minuta. Zatim maknite s vatre i dodajte ocat od grožđa i votku, dobro promiješajte i odmah prelijte pripremljene staklenke s krastavcima vrućom salamurom.

Poklopce prokuhajte ili prelijte kipućom vodom, a zatim ih dobro zavijte na vruće staklenke s krastavcima. Okrenite staklenke naopako, a zatim ih zamotajte u toplu deku. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan.