Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati vrganje - recepti
  4. ➠ Kavijar od vrganja za zimu

Kavijar od vrganja za zimu

0
334
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 44,2 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 55 minuta
Proteini * 1,8 gr.
Masti * 10,4 g
Ugljikohidrati* 5,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kavijar od vrganja za zimu
Sadržaj

Kavijar od gljiva nije toliko rasprostranjen kao kavijar od tikvica ili patlidžana. Međutim, ispada mirisno bez dodatnih začina od gljiva, što takav kavijar čini što prirodnijim, bliskim okusu prženih vrganja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Vrganje sortirajte, uklanjajući smeće. Istodobno, prikladno je koristiti spužvu za jednokratnu upotrebu za pranje posuđa, učinkovito uklanja prljavštinu s gljivica.
korak 2 od 6
Nepoželjno je uzimati gljive s bilo kakvim oštećenjima i crvotočinama. Vrganje narežite na velike komade, dodajte vodu i brzo isperite. U pravilu gljive plutaju, pa ih morate utopiti u loncu s oba dlana. Stelja će isprskati vodom, a pijesak će se taložiti na dnu. Nemoguće je dugo prati gljive, jer zbog svoje cjevaste strukture brzo upijaju vlagu koja nije potrebna u kavijaru.
korak 3 od 6
Vrganje stavite u tavu, pržite bez ulja dok voda ne ispari. Papar, sol. Nisu potrebni začini.
korak 4 od 6
Luk ogulite, narežite na pola prstena ili kolutića, pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju.
korak 5 od 6
Gljive i luk malo ohladite, stavite u zdjelu miksera ili kuhače, možete i listati kroz mlin za meso. Dodajte češnjak i usitnite noževima kuhače ili blendera. Stupanj mljevenja kavijara može se podesiti po želji.
korak 6 od 6
Gotov svinjski kavijar podijelite u posude ili vrećice i zamrznite. Da biste kavijar koristili zimi kao međuobrok, samo ga morate zagrijati u tavi.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *