Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
➠ Kavijar od pečenih patlidžana za zimu bez sterilizacije

Kavijar od pečenih patlidžana za zimu bez sterilizacije

2270

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 46 kcal

Porcije 4 l.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 1,1 gr

Ugljikohidrati* 11 gr

Kavijar od pečenih patlidžana za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Kavijar od patlidžana izvrstan je domaći međuobrok. Pečeno povrće daje jelu poseban okus. Od takve praznine možete napraviti sendviče i druge poslastice za brzo posluživanje.

Sastojci

Postupak kuhanja

Patlidžane temeljito operite i narežite na male kockice. Koru nije potrebno uklanjati. Povrće napunite hladnom vodom, prelijte s 5 žlica soli i ostavite 30 minuta.

Kad se patlidžani ubace, njihova gorčina će nestati. Lagano ispustite vodu, možete je malo iscijediti. Zatim šaljemo proizvod u pećnicu 20-25 minuta. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva.

Počnimo s obradom ostalih sastojaka. Papriku oslobodite sjemenki i narežite na male kockice. Mrkvu propasirajte kroz rende, nasjeckajte luk i ljutu papriku.

Kombiniramo svo povrće, osim patlidžana, u loncu. Pirjajte na biljnom ulju 10 minuta, a zatim dodajte šećer i pečene patlidžane. Nastavljamo kuhati još 30 minuta. 5-10 minuta prije kuhanja ulijte ocat i promiješajte.