Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Roštilj na puretini na roštilju
  4. ➠ Ćuretina na roštilju na roštilju

Ćuretina na roštilju na roštilju

0
722
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 87,4 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 12,3 gr.
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 1,7 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ćuretina na roštilju na roštilju
Sadržaj

Roštiljanje mesa na roštilju nije samo način pripreme ukusne hrane, već i cijeli kult aktivnosti na otvorenom. Za pečenje je poželjno uzeti ohlađeno pureće meso jer čak i jedno zamrzavanje loše utječe na okus. Pre-mariniranje puretine čini ju sočnijom i mekšom. Puretinu morate ispeći na blagoj vatri jer se kuha dovoljno brzo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Operite pureće meso (bedro ili prsa) pod mlazom vode i obrišite ga ubrusima. Stavite ga u zdjelu za kiseljenje.
korak 2 od 7
Oštrim nožem napravite nekoliko rezova u mesu, čineći ih dublje blizu kosti.
korak 3 od 7
Potrebnu količinu crnog papra, začinskog bilja i soli ulijte u zasebnu zdjelu koju možete promijeniti po želji. Pomiješajte ove sastojke.
korak 4 od 7
Bosiljak operite i narežite na male komadiće. Oguljeni vlasac nasjeckajte na tanke ploške. Ako je proljeće i imate mladi češnjak, također ga narežite na male komadiće. Zatim bosiljak i češnjak prebacite na začine i promiješajte.
korak 5 od 7
Napunjene komade puretine napunite pripremljenom začinskom smjesom i utrljajte po cijeloj površini mesa. Zatim ostavite puretinu da se marinira najmanje 1 sat.
korak 6 od 7
Za to vrijeme pripremite roštilj prema općim pravilima. Ćurci će za proizvodnju velike topline trebati samo vrući ugljen. Mariniranu puretinu stavite na roštilj i pecite 40 minuta, okrećući meso nekoliko puta. Spremnost pečene puretine provjerite nožem blizu kosti, sok bi trebao biti lagan.
korak 7 od 7
Purica na roštilju na roštilju je spremna. Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog i svježe začinsko bilje.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *