Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica kroz mlin za meso s tijestom od rajčice

Kavijar od tikvica kroz mlin za meso s tijestom od rajčice

1617

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 52,3 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 3,2 gr.

Ugljikohidrati* 8,7 g

Kavijar od tikvica kroz mlin za meso s tijestom od rajčice

Sadržaj

Kavijar od tikvica prekrasan je niskokalorični pripravak za zimu, pravo otkriće za štedljive domaćice. Kavijar ima nježnu teksturu i ugodnu oštrinu, koju također možete poboljšati po svom ukusu.

Sastojci

Tikvica 2 kg Pasta od rajčice 150 ml. Češnjak 1-2 zuba Mljeveni crni papar ukus Sol 1 žlica Granulirani šećer 50 - 60 gr Suncokretovo ulje 0,5 žlice. Stolni ocat 9% 3 žlice

Postupak kuhanja

Tikvice operite, osušite, narežite na komade i prođite kroz mlin za meso.

Smjesu od tikvica prebacite u lonac, dodajte joj tijesto od rajčice, sol, šećer, papar i suncokretovo ulje. Stavite lonac na vatru, masu povrća prokuhajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 40 minuta.

Zatim malo ohladite kavijar, usitnite ga kroz mlin za meso dok ne postane gladak. Ovaj korak možete preskočiti ako ste zadovoljni dosljednošću zalogaja.

Češnjak ogulite, nasjeckajte na ribež ili sitno nasjeckajte nožem. U kavijar dodajte češnjak i ocat, kuhajte još 10 minuta nakon vrenja. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. Kavijar od tikvica rasporedite u staklenke, zarolajte poklopce. Okrenite limenke naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade u ovom položaju. Zatim stavite kavijar na hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!