Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od zimske tikvice - provjeren recept

Kavijar od zimske tikvice - provjeren recept

2731

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 52,9 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 8,7 g

Kavijar od zimske tikvice - provjeren recept

Sadržaj

Kavijar od tikvica nije samo izvrstan zalogaj koji se savršeno slaže s velikim brojem jela, već i pravo skladište vitamina. A sve zahvaljujući glavnom sastojku - tikvici koja je niskokalorična, a bogata fosforom, bakrom, željezom.

Sastojci

Tikvica 1 kg Svježe rajčice 200 gr. Luk 200 gr. Mrkva 200 gr. Granulirani šećer 1 žličica Mljeveni crni papar 0,5 žličice Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Tikvice se moraju oprati, oguliti i ukloniti sjemenke. Nakon toga tikvice narežite na male kockice.

Gulimo mrkvu i luk. Zatim također sve narežemo na male kocke. Zatim u tavu šaljemo nasjeckano povrće i, dodajući tamo malu količinu vode, šaljemo ga na vatru i pirjamo četrdeset minuta.

Zatim isperite rajčice, a zatim ih napunite kipućom vodom. Ostavljamo deset minuta. Zatim pustite rajčice nekoliko minuta u hladnu vodu. Nakon toga na svakom plodu napravimo križni rez i odstranimo kožicu. Pelate sameljite mikserom ili mlinom za meso do pire. Pirjano povrće sameljite do pire. Nakon toga sjedinite sjeckano povrće i rajčice u jednoj posudi.

Šaljemo tavu s pireom od povrća, dodajući tamo začine, na laganoj vatri pola sata. Tijekom kuhanja ne zaboravite stalno miješati sadržaj posude da ne zagori. Za pola sata kavijar od tikvica bit će spreman. Ostaje da naš radni komad rasporedimo u sterilizirane staklenke i smotamo poklopce.