Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica s majonezom i češnjakom

Kavijar od tikvica s majonezom i češnjakom

2377

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 62,5 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1,1 gr

Masti * 3,7 gr.

Ugljikohidrati* 9,7 g

Kavijar od tikvica s majonezom i češnjakom

Sadržaj

Začinjeni kavijar od tikvica ispada malo ljut, ima svijetlu boju i bogat kremasti okus. Tekstura predjela je svilenkasta i glatka, homogena.

Sastojci

Postupak kuhanja

Odmjerite pravu količinu hrane.

Operite i osušite povrće. Tikvicama skinite kožicu i izvadite pulpu sa sjemenkama. Paprikama uklonite kutije za sjeme. Ogulite češnjak i mrkvu.

Povrće listajte kroz mlin za meso. Složite kašu od povrća, osim češnjaka, u lonac. Stavite lonac na srednju vatru i kuhajte oko 1 sat. Ako u izratku ima još puno tekućine, morate kuhati 15-20 minuta. više. Povremeno promiješajte kavijar.

U izradak stavite češnjak, granulirani šećer, sol i tijesto od rajčice prošarano kroz prešu. Stalno miješajući, povrće kuhajte još pola sata.

Masu sameljite ručnim mikserom izravno u loncu.

Stavite majonezu u kavijar, ulijte biljno ulje i esenciju. Pustite da radni komad zavrije. Kuhajte još 15 minuta, neprestano miješajući kako ne biste zagorili. U ovoj fazi možete opet probiti masu miješalicom.

Vruću masu ulijte u sterilizirane staklene staklenke, zarolajte sterilnim poklopcima. Staklenke s kavijarom okrenite naopako. Zamotajte praznine dekom i ostavite stajati 12 sati dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih odložite na čuvanje.

Dobar tek!