Kavijar od tikvica u sporo kuhaču za zimu bez octa

Ogulite luk i mrkvu, operite. Mrkvu narežite na tanke ploške, luk narežite na pola prstena.

Ako su tikvice mlade, ne morate im skidati kožicu, a ako je kožica već gusta, bolje ju je odrezati. Odaberite meki bijeli dio od tikvica zajedno sa sjemenkama. Tikvice narežite na kockice.

Kombinirajte svo povrće u posudi za kuhanje, pospite ga solju. Ostavite zdjelu na stolu da odstoji 20 minuta, a za to vrijeme povrće će početi piti sok. Nakon toga morate dodati biljno ulje, staviti šećer i tijesto od rajčice. Postavite multicooker na način "Gašenje", zatvorite poklopac. Pirjajte povrće 2 sata. S vremena na vrijeme poklopac se mora dizati i svakih 15 minuta. promiješajte masu. Tikvice će dati puno tekućine, što će spriječiti da povrće izgori. Okusite smjesu sa šećerom i solju, dodajte papar. Ako nakon 2 sata ostane još previše tekućine, kavijar pirjajte još 10 minuta s otvorenim poklopcem, sok bi trebao ispariti. Zatim, dok je vruće, odmah usitnite masu uronjenom miješalicom u zdjelu za više kuhala. Vratite pire od povrća u multivarku i kuhajte oko 5 minuta. na programu "Gašenje".

Vrući kavijar od tikvica rasporedite u pripremljene sterilne staklenke i zatvorite prokuhanim poklopcima. Pustite staklenke da se ohlade, zamotajte ih u deku, naopako, a zatim ih spremite na hladno i tamno mjesto.