Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Kako kuhati goveđi pilav u kotlu kod kuće

Kako kuhati goveđi pilav u kotlu kod kuće

663

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 122,9 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 130 minuta

Proteini * 5,5 gr

Masti * 8,8 g

Ugljikohidrati* 24,1 gr

Kako kuhati goveđi pilav u kotlu kod kuće

Sadržaj

Iako se govedina smatra žilavijom od ostalih vrsta mesa, u kotlu se pokazalo mekom i nježnom. Pilaf s junetinom, skuhan ispravnom tehnologijom u kotlu, ispada bogat i ukusan, vaša će obitelj biti oduševljena.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rižu nekoliko puta isperite tekućom vodom. Ogulite povrće. Luk narežite na pola prstena, mrkvu narežite na trakice.

Stavite kotao na vatru, ulijte biljno ulje. Luk prvo popržite do zlatno smeđe boje.

Govedinu operite i narežite na kockice, dodajte je prženom luku.

Kad se meso dobro zapeče, u kotao dodajte mrkvu, pržite oko 7-10 minuta. Zatim dodajte soli i crnog papra po ukusu.

Pečenje prelijte vrućom vodom i nastavite pirjati 40 minuta.

Nakon 40 minuta dodajte kim i nastavite pirjati 5 minuta. Zatim rižu rasporedite u ravnomjernom sloju, dodajte mahunu ljute paprike i glavicu češnjaka. Lagano ulijte kipuću vodu u kotao i kuhajte pilav na jakoj vatri 20 minuta.

Nakon toga dodajte malo pilava po svom ukusu i smanjite vatru. Kad gotovo više ne ostane vode, pokrijte kotao poklopcem i pirjajte pilav 20-30 minuta na laganoj vatri.