Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slana riba
  3. ➠ Kako soliti crvenu ribu kod kuće
  4. ➠ Kako soliti mlijeko od lososa kod kuće

Kako soliti mlijeko od lososa kod kuće

0
1450
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 65 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 11,6 gr.
Masti * 3,6 gr
Ugljikohidrati* 3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako soliti mlijeko od lososa kod kuće
Sadržaj

Nudimo neobičnu opciju za soljenje mlijeka od lososa. I neobično je po tome što se salamura koristi vruća i uključuje obilje začina. Pokazalo se da je pulpa mlijeka gušća i oblikovanija. Prikladno ga je izrezati za sendviče - dobivaju se zasebne kriške. Svakako vrijedi isprobati ovu metodu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Mlijeko ružičastog lososa čistimo iz susjednih filmova i posuda. Temeljito isperite i stavite ih na ravnu ploču tako da voda bude staklena.
korak 2 od 10
Za pripremu marinade stavite određenu količinu vode u lonac. Posolite. Koristimo personalizirani veliki, kameni, mali, bolje je ne uzimati za soljenje, jer daje nekontrolirani stupanj soljenja.
korak 3 od 10
Zatim stavite med u vodu.
korak 4 od 10
Ulijte soja sos.
korak 5 od 10
U mort stavite zrna crnog papra, mješavinu paprike i korijandera. Sve usitnite tučkom do mrvičasto smrvljenog stanja.
korak 6 od 10
Mljevene začine ulijte u lonac s salamurom. Stavili smo lovorov list.
korak 7 od 10
Pustite salamuru da zavrije. Kuhajte jednu minutu na laganom vrenju, zatim maknite sa štednjaka i pustite da se malo ohladi.
korak 8 od 10
U vruću salamuru ulijte navedenu količinu jabučnog octa, promiješajte.
korak 9 od 10
Pripremljeno čisto mlijeko stavljamo u gotovu vruću salamuru i pustimo da se ohladi. Lonac s ohlađenim sadržajem zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na dan ili dva. Za to vrijeme mlijeko će se marinirati i bit će spremno za konzumaciju.
korak 10 od 10
Pripremljeno mlijeko može se izrezati na komade i poslužiti. Čuvamo ih u salamuri ne duže od tjedan dana.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *