Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kako soliti valove na brz način

Kako soliti valove na brz način

0
3272
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 21,5 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 3,8 g
* po 100 gr. proizvod
Kako soliti valove na brz način
Sadržaj

Volnuški su ukusne gljive koje rastu u velikim skupinama od sredine ljeta do sredine jeseni. Volnushki su izvrsni za konzerviranje i soljenje. Predlažem recept za soljenje valova na brz način.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Temeljito razvrstite i isperite valove u hladnoj tekućoj vodi.
korak 2 od 10
Oprane valove stavite u duboki lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte gljive oko 20-25 minuta, povremeno miješajući i skidajući pjenu.
korak 3 od 10
Kuhane valove izlijte kroz sito ili cjedilo, pa ostavite neko vrijeme da puste višak tekućine.
korak 4 od 10
Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac s debelim dnom, dodajte sol i šećer u prahu. Temeljito promiješajte. Stavite na vatru i pustite da zavrije.
korak 5 od 10
Dodajte klinčiće, lovorov list, grašak papra, kim i zrna crnog papra. Marinadu kuhajte još 3-5 minuta.
korak 6 od 10
Stavite valove u marinadu i kuhajte oko 10-15 minuta.
korak 7 od 10
U međuvremenu pripremite staklenke, operite ih i sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta. Dlačice čvrsto stavite u sterilne staklenke, izvadite ih iz marinade žlicom s prorezima.
korak 8 od 10
Prelijte limunskom kiselinom i prelijte vrućom marinadom.
korak 9 od 10
Zarolajte staklenke s malim valovima sa sterilnim poklopcima pomoću stroja za šivanje.
korak 10 od 10
Okrenite staklenke s valovima naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite u tom stanju dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan. Nakon što se limenke potpuno ohlade, okrenite ih i premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *